湘潭餐飲單位食安整治見效

2014-09-15 12:08:19 來源：食品安全導刊

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記者從湖南省湘潭市食品藥品監督管理局了解到，為配合全市文明城市爭創工作，該局自 7月份以來，集中開展了餐飲服務單位食品安全整治工作。目前該市城區4102家餐飲服務單位中，除拆遷紅線范圍內的450家以外，已有3456家持有《餐飲服務許可證》，持證率達到94.6%；餐飲服務單位量化分級率達到97%，文明餐桌宣傳覆蓋面達到80%以上，餐飲服務食品安全保障能力得到了較大提升，整治工作取得了階段性成果，有力推動了全市文明城市爭創工作。

據了解，該局為開展好本次餐飲服務食品安全集中整治工作，專門成立了領導小組，制定了《餐飲服務食品安全整治工作方案》。他們采取市局統一指揮，市局、分局兩級集中行動的模式，主要領導負總責，分管領導包片、工作小組包點，定領導、定人員、定區域、定責任、定時限，層層分解責任，做到責任到人。自整治工作開展以來，該局60余名工作人員，分成24個工作小組，對全市大街小巷各餐飲服務單位的持證經營、持健康證情況、文明餐桌落實情況等進行集中整治。截至目前，共出動執法人員8000余人次，檢查餐飲服務單位4000余家，發放文明餐桌宣傳海報5000份，量化分級公布牌2599份。

為確保整治工作的有力推進，該局領導帶隊開展督查，現場及時指出存在的問題。在整治期間的40日內，8次召開調度推進會，通報各小組整治情況，集中研究、解決各種發現的問題。同時加強溝通銜接，獲得市創文辦、工商部門等單位的支持理解，確保了工商核名的便捷性、解決了拆遷紅線內餐飲服務是否發放餐飲服務許可證等具體問題。

在推進整治工作的同時，湘潭市局還注重優化服務，提高服務質量。自整治工作開展以來，該局積極協調社會事務辦公室、工商、街道等單位以及有關體檢機構，在人口較多的社區進行集中辦公，提供體檢車現場完成健康體檢、工商企業名稱預先核準、餐飲服務許可受理等許可程序，解決了群眾帶不齊資料，搞不懂程序、找不到地點的煩惱。在整治工作中，對部分食品安全意識較差的餐飲業主，工作人員反復上門宣傳，幫助做改造方案，幫助清理加工場所衛生。對符合辦證條件的單位，開辟綠色通道，3個工作日內發放餐飲服務許可證。

（本刊記者程虹）