記者從山東省治理“餐桌污染”工作會(huì)議上獲悉，從2015年到2017年底，山東省將力爭(zhēng)用三年左右的時(shí)間，初步建成覆蓋全省17個(gè)市的肉菜流通追溯體系，形成以省市兩級(jí)平臺(tái)為主體，全省互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)。

　　截至10月底，我省各級(jí)公安機(jī)關(guān)偵辦食品犯罪案件近1300起，涉案金額2.6億元，打擊成果位居全國第一。不過在打擊食品安全犯罪的過程中發(fā)現(xiàn)，食品質(zhì)量安全追溯問題成為制約打擊成效的重要因素。根據(jù)全省食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)以及評(píng)價(jià)性抽檢發(fā)現(xiàn)的線索，移交公安機(jī)關(guān)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)從食品流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)抽取的樣品，很難追溯來源，導(dǎo)致違法犯罪分子逃避打擊。

　　全程可追溯，將是我省食品安全工作的重要著力點(diǎn)。追溯范圍將由目前青島、濟(jì)南、濰坊、煙臺(tái)、淄博、威海、臨沂7個(gè)試點(diǎn)城市擴(kuò)大到全省17市和部分具備條件的縣市區(qū)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域全覆蓋。追溯鏈條將由流通環(huán)節(jié)逐步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費(fèi)終端延伸，實(shí)現(xiàn)追溯信息鏈條的完整閉合。追溯品類將由肉類蔬菜逐步擴(kuò)大到中藥材、酒類、水果、糧油制品等居民生活必需品。

　　在今年偵辦的食品犯罪案件中，有毒有害食品案和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案占72.5%，類似“地溝油”、“瘦肉精”、病死畜禽等類型犯罪屢打不絕，稍有放松就會(huì)反彈;源頭犯罪仍較為突出，涉及畜禽產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥、獸藥等食品源頭的犯罪案件，約占全省案件總數(shù)的48%;無證生產(chǎn)、加工窩點(diǎn)是犯罪的高發(fā)區(qū)，70%以上的食品犯罪案件發(fā)生在家庭院落、城鄉(xiāng)接合部、出租倉庫、廢舊廠房等無證場(chǎng)所，這些區(qū)域已成為食品安全的灰色地帶。來源 大眾日?qǐng)?bào)