電商兇猛又打價(jià)格戰(zhàn)，零售超市尋求自救開賣自營商品。記者近日走訪得知，為扭轉(zhuǎn)低迷的態(tài)勢，幾家連鎖超市正在悄然推出獨(dú)家定制的零售商品，如米面糧油、零食餅干等品類。由零售商直接組織生產(chǎn)加工的模式可以擺脫中間代理環(huán)節(jié)，節(jié)省成本。但記者探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這類商品在市民中的認(rèn)知率不高，若要擔(dān)當(dāng)盈利重任仍路漫漫。

　　5千克的油粘米售39.9元，50克的烤魷魚絲售5元，80克的薯片售4.9元，5L的非轉(zhuǎn)基因介花籽油售49.9元……記者走訪市內(nèi)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，這些低于其他品牌售價(jià)的自營商品正悄然現(xiàn)身。以“潤之家”50克袋裝烤魷魚絲為例，活動(dòng)促銷價(jià)僅為5元，而同一貨架上其他品牌的50克袋裝烤魷魚絲則賣到8~10元。

　　在某大型超市(華潤萬家)的中山八路店，記者看到，名為“潤之家”、樂購的商標(biāo)產(chǎn)品已經(jīng)擁有了零食、米面糧油等不同系列。“潤之家”油粘米的外包裝袋上顯示，華潤萬家有限公司為“潤之家”商標(biāo)的使用權(quán)人，該產(chǎn)品由華潤萬家有限公司委托生產(chǎn)，被委托生產(chǎn)商為廣東穗方源實(shí)業(yè)有限公司加工廠。同樣，該商標(biāo)的袋裝手撕牛肉產(chǎn)品被委托生產(chǎn)商則為成都市棒棒娃實(shí)業(yè)有限公司，烤魷魚絲則被委托給了青島即墨北洋食品有限公司。記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，該商標(biāo)委托的生產(chǎn)商遍布全國，不同系列產(chǎn)品往往對應(yīng)產(chǎn)地。

　　何謂自營：

　　繞開采購商 自產(chǎn)自銷

　　零售企業(yè)為何紛紛踏足自有品牌?記者查詢資料了解到，實(shí)際上，在行業(yè)整體低迷的背景下，為吸引有限客流，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，而過度價(jià)格戰(zhàn)又導(dǎo)致百貨商家贏利能力下降。因此，很多內(nèi)外資零售企業(yè)都在利用各自優(yōu)勢多渠道試水自營。

　　去年底，家樂福就提出重點(diǎn)打造自有生鮮品牌“家優(yōu)鮮”;今年6月，王府井百貨、百聯(lián)集團(tuán)與利豐控股組建貿(mào)易公司，尋求在旗下門店銷售差異化的自營品牌;馬來西亞零售大佬百盛也計(jì)劃8年內(nèi)達(dá)到自營和聯(lián)營各占50%。

　　那么究竟何為自營?從事快消零售行業(yè)十余年的崔經(jīng)理告訴記者，所謂自營，就是超市及零售商不僅僅擔(dān)任零售商，而是向零售制造商轉(zhuǎn)型。利用現(xiàn)有品牌開展自營的好處顯而易見，“一般零售業(yè)的供應(yīng)鏈?zhǔn)菑脑?mdash;生產(chǎn)加工—經(jīng)銷商—零售商—顧客，供應(yīng)鏈每增加一個(gè)環(huán)節(jié)，商品附加值就增長10%~20%以上。而自有品牌的好處就是擺脫代理中間環(huán)節(jié)，由零售商直接組織生產(chǎn)加工。這樣既可以壓縮成本，也可以以更低的價(jià)格出現(xiàn)在終端，吸引消費(fèi)者。”崔經(jīng)理表示。

　　遭遇難題：

　　市民認(rèn)識(shí)度不高

　　然而，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少街坊對于突然出現(xiàn)的自營商品卻并不太“買賬”。在米面糧油專區(qū)，記者隨機(jī)采訪了十位有意選購的市民，發(fā)現(xiàn)他們并不了解自營商品的來源。“這個(gè)是新的牌子么?沒見過廣告啊。”焦阿姨在貨架上選購時(shí)表示，最后她還是選擇了熟悉的某品牌植物油。記者看到，自有品牌并未在店內(nèi)大張旗鼓做宣傳，僅有的促銷活動(dòng)便是降價(jià)。但正值暑假消費(fèi)高峰，小小的降價(jià)標(biāo)牌并不惹人注目。相反的是，超市內(nèi)不同區(qū)域的堆頭地段基本是品牌供貨商的“天下”，除了大條幅之外，還有推廣人員進(jìn)行現(xiàn)場促銷，吸引人氣。

　　“自有品牌在國內(nèi)做起來還需要一個(gè)漫長的過程，而且面臨很多障礙，消費(fèi)者的認(rèn)可是最大的關(guān)卡。消費(fèi)者的購買習(xí)慣是長期以來潛移默化形成的，不可能一朝一夕改變，而零售終端內(nèi)又布滿了全國各個(gè)品牌。”崔經(jīng)理告訴記者，在歐美發(fā)達(dá)國家，絕大部分超市及零售商已完成了從零售商向零售制造商的轉(zhuǎn)型。