今年10月1日新版《食品安全法》將正式實施，這是中國時隔6年對《食品安全法》進行的又一次全面修訂，內容增加了50條。由于修改力度大、各項規定的廣泛程度和處罰力度加大，被稱為“史上最嚴”，亮點多多。其中規定：食品生產經營者應到依照本法規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

　　事實上，市場上已經有不少食品帶有追溯碼，號稱出了問題能查到到源頭。可是，要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。6月17日，有記者在北京多家超市選取了12款常見的果蔬、糧油等農產品的可溯源碼，逐一掃描后發現，僅有4款產品的溯源碼能查詢到生產地、農藥殘留檢測報告等信息，其余農產品僅提供了微信公眾號二維碼，并無相關信息。

　　這種二維碼就是目前大多數企業采用的追溯標，它可以批量生產，通常2萬個起，單價在0.02元至0.08元之間。企業可以提前在系統中錄入原產地信息，然后再將標簽貼到產品上。其實這與真正意義上“環環相扣、層層追蹤”的溯源體系并不符。這種溯源體系完全由企業一手定制，并未和相關監管部門打通。外地枸杞貼上中寧商標就變成高價的寧夏“中寧枸杞”，經銷商在燕窩包裝上貼了CAIQ就變成進口燕窩等等，食品溯源碼成了商品的“偽標簽”。

　　隨著新法的實施，國家鼓勵食品生產經營企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。但是保證溯源系統的數據真實性不能依賴于企業自身，政府應加大投入并發揮主導作用，一方面建立統一的溯源體系標準和有效的監管平臺，另一方面加強食品安全生產的監控。試想，如果如此，那些三聚氰胺、瘦肉精、“僵尸肉”又怎能魚目混珠，流入市場?那些假冒品牌又怎敢渾水摸魚、以次充好?