由微生物污染引起的食源性危害是中國目前的主要食品安全問題，先進(jìn)的分子生物學(xué)技術(shù)，如全基因測(cè)序技術(shù)因其快速、靈敏，可以更全面的展現(xiàn)微生物學(xué)特性而日益突顯出其優(yōu)越性。基因組測(cè)序技術(shù)已廣泛應(yīng)用于食源性致病菌的特征檢測(cè)，為更好地了解這些致病菌的遺傳組成提供新視角，各類相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)基于全基因組測(cè)序已經(jīng)在開發(fā)食品安全領(lǐng)域的新應(yīng)用，如各種食源性致病菌在疫情爆發(fā)中的檢測(cè)和識(shí)別、溯源追蹤、污染調(diào)查，對(duì)致病菌進(jìn)行致病性和毒力的分析，耐藥性檢測(cè)，微生物檢測(cè)的質(zhì)控，以及其他方面。不同時(shí)間，地點(diǎn)檢測(cè)到得致病菌通過PFGE的檢測(cè)繪制不同來源的細(xì)菌菌株的DNA圖譜，從而確定同源性及污染的原因食品，進(jìn)而追蹤傳播途徑，確定流行范圍，并及時(shí)采取公共衛(wèi)生干預(yù)行動(dòng)。

通過此次全國從事微生物的人員齊聚一堂進(jìn)行面對(duì)面交流，使國內(nèi)專家的精彩報(bào)告分享給大家，從整體水平上提高我國食源性疾病暴發(fā)病原的溯源能力，提升我國對(duì)食源性突發(fā)事件的處置水平。

請(qǐng)你單位積極選派人員參加，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、參會(huì)對(duì)象：

全國各級(jí)食品檢驗(yàn)系統(tǒng)、質(zhì)檢院、疾控中心、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫、第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、生物制藥、大專院校及其他相關(guān)科研機(jī)構(gòu)等;

二、會(huì)議內(nèi)容：

1、全基因組測(cè)序食源性致病微生物溯源技術(shù);

2、動(dòng)物源食物鏈中耐藥菌污染和耐藥性傳遞機(jī)制研究;

3、食源性疾病監(jiān)測(cè)中PFGE和耐藥性應(yīng)用;

4、快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)食源性疾病突發(fā)事件中的應(yīng)用;

5、食品中小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的檢測(cè)方法;

6、我國食品追溯體系評(píng)估研究;

7、微生物檢測(cè)技術(shù)在食品安全保障中的應(yīng)用;

8、銳德檢測(cè)-食安管家之互聯(lián)網(wǎng)二方審核服務(wù)平臺(tái)

三、擬邀請(qǐng)嘉賓單位名單（排名不分先后）：

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心;

中國食品藥品檢定研究院;

中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院;

中國農(nóng)業(yè)大學(xué);

廣東省疾病預(yù)防控制中心;

吉林省疾病預(yù)防控制中心;

河南省疾病預(yù)防控制中心;

銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司;

四、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：

培訓(xùn)時(shí)間：

2019年01月05-06日(04日全天報(bào)到)

培訓(xùn)地點(diǎn)：

廣東省廣州市

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

培訓(xùn)費(fèi)用：

1800元/人(含會(huì)議期間餐費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、學(xué)費(fèi)等)

住宿標(biāo)準(zhǔn)：

會(huì)務(wù)組統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理(價(jià)格以函發(fā)報(bào)到通知為準(zhǔn))。

六、宣傳與會(huì)展：

會(huì)議熱忱歡迎各單位參與會(huì)展，宣傳展示食品領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)、儀器設(shè)備和產(chǎn)品信息，會(huì)務(wù)組將提供所需條件，有意者請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系。

七、證書頒發(fā)：

1、培訓(xùn)結(jié)束后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評(píng)定、繼續(xù)教育或申報(bào)評(píng)定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

2、請(qǐng)盡早按要求填好《報(bào)名回執(zhí)表》傳真至?xí)?wù)組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓(xùn)相關(guān)事宜，提前7天向您函發(fā)報(bào)到通知。

八、聯(lián)系方式：