【培訓】《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》政策解讀

2022-09-30 13:37:59 來源：

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《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》
政策解讀暨提升食品企業安全風險防控能力應用

近日，市場監管總局正式發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(以下簡稱《規定》) ，并自 2022 年 11 月 1 日起實施。《規定》要求，健全企業責任體系。食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監;要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

為幫助食品行業企業及從業人員準確理解、貫徹執行《規定》的要求，《食品安全導刊》雜志聯合北京佰加佰技術培訓中心，將于近期舉辦“國家市場監管總局關于《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》政策解讀暨提升食品企業安全風險防控能力應用培訓班”，旨在進一步提升食品相關企業的風險防控能力，提高食品行業從業人員的綜合業務水平。具體事項如下：

一、培訓名稱

“食品安全管理員”、“食品安全總監”培訓

二、培訓對象

1. 各級食品安全監管人員和執法人員;

2. 各食品、食品添加劑及食品相關產品生產經營企業分管食品安全工作的負責人、食品安全管理員與采購、生產、檢驗、質量、管理、流通等部門人員;

3. 餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人、大中小院校后勤食品安全分管領導;

4. 醫藥、食品健康類行業工作人員;

5. 食品安全方面教學的院校老師;

6. 食品(營養)方向應屆及往屆畢業生

三、組織機構

主辦單位：《食品安全導刊》雜志

承辦單位：北京佰加佰技術培訓中心

四、培訓內容、考核辦法及證書獲取

培訓主要圍繞《規定》的實際要求進行，內容涉及食品安全最新政策標準解讀、食品安全及營養基本知識、食品微生物及化學污染控制、食品添加劑的合理使用、食品安全風險監測與評估、飛行檢查要點及應對、 HACCP 理論與實施、食品標簽合規性判斷及案例解析等。課程內容以學員收到的最終培訓課表為準。培訓結束后將進行統一考核，考核通過的學員由《食品安全導刊》雜志頒發統一印制的培訓合格證書，證書可在《食品安全導刊》官網及微信公眾號查詢，全國通用。該證書可作為市場監管部門對企業及相關行業從業人員進行風險評估以及企業錄用食品安全管理人員的參考依據。

五、培訓時間費用及地點

1.線上培訓受國家政策影響，本期采取線上直播培訓(會后補辦線下培訓)

(1)時間：安全員10月26日-27日、安全總監10月26日-28日

(2)費用：食品安全管理員2980元/人、食品安全總監4980元/人

2.線下培訓

(1)時間：常態化管理地區，可按照實際情況協調具體時間

(2)費用：食品安全管理員2980元/人、食品安全總監4980元/人 ( 含講課費、場地費、資料費、證書費、郵寄費等)，食宿統一安排，費用自理。

(3)地點：開班前10個工作日另行通知

六、報名及繳費

培訓班以自愿參加為原則。

參加線上班的學員須在匯款后兩個工作日內提交《培訓報名登記表》、 2 寸藍底照片、身份證正反面復印件、畢業證復印件電子版。

參加線下班的學員須提前提交《培訓報名登記表》電子版，報到時須攜帶 2 寸藍底照片紙質版、身份證正反面復印件、畢業證復印件;