入夏以來，膠東半島重要航空口岸——山東省煙臺市蓬萊機場異常繁忙，物流、人流日益增加。為了確保機場餐飲安全，為旅客出行和商務(wù)活動提供可靠的餐飲安全保障，煙臺市開發(fā)區(qū)食品藥品安全指揮部近日對煙臺蓬萊機場周邊的食品經(jīng)營區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查，消除餐飲安全隱患。

此次排查涉及機場內(nèi)外所有餐飲經(jīng)營單位，包括各類餐飲店、食堂和便當(dāng)?shù)辍ａ槍C場的特點，排查工作突出三個方面：一是餐飲經(jīng)營主體資格和餐飲從業(yè)人員資質(zhì)情況。重點檢查單位名稱是否與證照一致、個人健康證載明的信息是否與實際一致，是否存在資格、資質(zhì)借用、過期、造假問題;二是餐飲經(jīng)營主體管理制度和餐飲從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。重點檢查是否落實接觸直接入口食品人員晨檢制度，是否實施餐飲從業(yè)人員動態(tài)健康狀況管理措施;三是餐飲場所衛(wèi)生狀況。重點檢查餐飲場所是否與經(jīng)營的食品品種相適應(yīng)，食品加工區(qū)域是否滿足食品衛(wèi)生操作要求，是否存在食品存放、加工、傳遞過程中的交叉污染問題。

截至目前，已出動執(zhí)法人員89人次，檢查餐飲店、食堂、便當(dāng)?shù)甑炔惋嫿?jīng)營單位56家，發(fā)放餐飲安全提示明白紙120余份，現(xiàn)場督促整改食品廣告用語不規(guī)范等問題3個，對機場二期工地食堂使用過期食材等涉嫌違反食品安全法的行為予以立案查處。

下一步，食品藥品安全指揮部將緊緊圍繞國家文明城市和國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作，進一步做實做細機場食品安全檢查工作，提升對外服務(wù)窗口的食品安全度，打造安全、放心、舒心的機場餐飲服務(wù)品牌。