清晨第一縷陽光將武都油橄欖林中彌漫的薄霧驅(qū)散，林間的物種漸次醒來。首先起床的是昆蟲，它們發(fā)出嗡嗡聲或咔嗒聲，音調(diào)不一，此起彼伏。其次是鳥兒，它們唱著歌，彼此呼喚，一會就為了早餐開始吵吵嚷嚷。隨著太陽升高，霧氣消散了，這里的村民們開始了365天日復(fù)一日的自然勞作。

橄欖時光品牌，起始于對甘肅隴南市的產(chǎn)業(yè)扶貧布局，依托武都得天獨厚的地理優(yōu)勢——與地中海同一緯度的北緯33°黃金生產(chǎn)帶，堿性土壤，全年日照超1900小時，無工業(yè)的生長環(huán)境，天然雪水的澆灌，春花秋實，根據(jù)果子生長的時間，去和自然、大地進行連接，自然真實的規(guī)則在這里亙古不變，也造就了中國橄欖之城的產(chǎn)業(yè)名片。

經(jīng)歷了從扶貧助農(nóng)到全面發(fā)展鄉(xiāng)村振興的角色變化，橄欖時光責(zé)任感也更加重了，從借助商業(yè)的力量整合線上線下優(yōu)質(zhì)資源讓果農(nóng)們貨賣得出賣得好價格，走到了需要讓更多國人認識到“我們有國產(chǎn)好橄欖油且更新鮮”、“油橄欖對保護生物多樣性的好處，環(huán)境的福祉和生活在這個環(huán)境中的人們的福祉是緊密相連”的時候，這就需要一個更大的平臺，必須聯(lián)動更有影響力的合作伙伴。

哲學(xué)家喬治·貝克萊說過假如一棵樹在森林里倒下而沒有人在附近聽見，那它有沒有發(fā)出聲音?

我想現(xiàn)在可以回答，叮咚買菜聽見了。

作為一家生鮮電商平臺，叮咚買菜在建立供應(yīng)鏈技術(shù)，提升商品力、服務(wù)好消費者的同時，也一直堅持多一點能量，多一點擔(dān)當(dāng)，積極投身公益事業(yè)。這與橄欖時光商業(yè)向善的企業(yè)理念不謀而合，很快就達成了合作意向。

叮咚買菜一直圍繞著優(yōu)質(zhì)的食品原料和清潔開發(fā)理念，專注做美好食物，以滿足用戶不斷增長的幸福生活需求。因此對于品控和食安尤其重視，10月份叮咚團隊就帶著專業(yè)檢測機構(gòu)人員赴橄欖時光甘肅隴南武都的工廠進行專業(yè)檢測，親自去體驗了“隴上江南”和“植物大觀園”的壯美，看到深秋的武都，一顆顆油橄欖果在太陽下發(fā)出瑩澤的光芒;親自和油橄欖林園里忙碌采摘的果農(nóng)們在休憩間短暫交流，“以前我們種的果子效益不好，交通不便利呀，根本沒人來收，難得有二道販子過來收個兩三斤，也沒什么用，占著耕地，大家都在砍樹。”孟如板說，“那個時候，他也動了砍樹的念頭，還好橄欖時光來了，收了我們的果子，增加了收入，園子里有了效益，錢包都鼓起來啦。孟如板一激動，在園子旁邊搭了個屋子，方便照顧果樹。”

也是在那個階段，環(huán)境保護的重要性有了明確的認知，重要的不是“口惠而實不至”，而是要超越一時一地的經(jīng)濟利益，在促進人與大自然的和諧方面一點一滴的具體行動中，作一絲不茍的努力。既要讓當(dāng)?shù)馗黄饋恚Ｗo好這一方水土和樸實村民的生活不被破壞。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶用手觸碰制作生活，創(chuàng)造出自己與自然和生活方式獨特的美感。有時候身處城市里的我們需要的恰恰是，一種浸潤自然氣息的食物。如今，食用橄欖油被視為一種健康新潮流，而當(dāng)前知名品牌橄欖油多為進口，源頭上比較難以把控，更別提經(jīng)歷長途運輸后并不能保證其新鮮度，國產(chǎn)橄欖油則很好地彌補了這個痛點，從產(chǎn)地到餐桌，新鮮看得見。現(xiàn)在，天南地北的我們可以從叮咚買菜隨時隨地共享這一份自然新鮮好物。

從人工采摘到壓榨

不超過24小時

“生產(chǎn)橄欖油的理想時間是第二天或48小時內(nèi)從樹上送到工廠。”橄欖時光的油橄欖果能保證從采摘到物理壓榨24小時內(nèi)完成，由于果子是在10、11月采摘的，所以果子送到工廠很涼爽，通過物理壓榨出來的特級初榨橄欖油品質(zhì)更好。

“我們的油橄欖林是傳統(tǒng)的，而且都是灌溉的，”他補充道，“由于我們?nèi)甓挤浅Ｐ⌒模覀儞碛形夂蚝团潘己玫膸r石土壤，讓油橄欖樹茁壯成長。我們也很幸運，我們的油橄欖果在這個季節(jié)足夠早地成熟到我們不必擔(dān)心有任何霜凍損壞，進而保證我們可以選擇優(yōu)質(zhì)油橄欖果，手工采摘雖然比較耗時，優(yōu)點也很明顯，它可以避免油橄欖果被碰傷造成氧化破壞多酚含量”。像孟如板很多種植者認為為了生產(chǎn)出特級初榨橄欖油，是值得付出額外努力的。

對自然好，則自然對你好。我們的特級初榨橄欖油有著媲美甚至超越世界其他產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)橄欖油的品質(zhì)，富含多酚以及我們所期望的那些健康營養(yǎng)素。以羥基酪醇為例，作為植物中天然存在的一種酚類，它的特性使其成為酚類和特級初榨橄欖油的其他健康成分中最有益的抗氧化劑之一，其99%的生物利用度使其在食用后幾乎完全融入人體。這也意味著當(dāng)用于烹飪、沙拉、蘸面包、牛排、燒烤時，除了提供美味體驗，還對人的整體健康有益處。好菜用好油，美好生活，“鮮”人一步!

環(huán)境友好

可持續(xù)生活方式

油橄欖樹作為一種持續(xù)性的作物，它的自然行為是捕獲大氣中的二氧化碳，吸收它，然后首先將其儲存在生物質(zhì)中，最后永久地儲存到土壤中。根據(jù)國際環(huán)境保護部門發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球占地10.5萬公頃的橄欖園每年可以從大氣中消除47萬噸二氧化碳。除此之外，還具有保護生物多樣性等作用。

每天踩著地球踏實的土地，吸著新鮮的空氣，目光所及的風(fēng)景，吃新鮮的食物，都是大自然的饋贈。純粹，在我們的世界中是稀有的，我們面對太多的“污染”。橄欖時光堅持在做可持續(xù)發(fā)展的事情，對環(huán)境友好，對人友好，全力以赴奔向綠色低碳的未來。

此時，他們的牽手恰逢其時。叮咚買菜業(yè)務(wù)覆蓋全國，有著龐大的用戶群體，有著豐富的品牌打造和市場營銷經(jīng)驗，不僅是讓好產(chǎn)品遇到了好平臺，叮咚買菜穩(wěn)定的市場渠道更是給農(nóng)戶吃下了一顆定心丸。

隨著叮咚買菜和橄欖時光未來合作的深入，雙方將在基地品控、農(nóng)戶培訓(xùn)方面加大投入，將攜手更好地賦能鄉(xiāng)村振興，將隴南橄欖油推向更大的舞臺。