湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院舉辦肉制品食品安全培訓(xùn)班

2024-10-26 15:22:36 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

本刊訊（記者蔚宏奎）為防范化解肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn),提高肉制品企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平,鼓勵(lì)和促進(jìn)全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,9月下旬省食檢院聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處,分別在孝感和宜昌舉辦了兩期肉制品食品安全培訓(xùn)班。全省除武漢市以外(此前已組織培訓(xùn))全部市州的肉制品在產(chǎn)在營(yíng)企業(yè)食品安全總監(jiān)或副總約470人參加了本次培訓(xùn)。

孝感市市場(chǎng)局副局長(zhǎng)魯小華、宜昌市市場(chǎng)局副局長(zhǎng)王貴際分別主持了孝感和宜昌的開(kāi)班式;省市場(chǎng)監(jiān)管局生產(chǎn)處處長(zhǎng)邵志軍、省食檢院總工程師黃茜、副院長(zhǎng)萬(wàn)旭剛分別在開(kāi)班儀式上致辭,分析說(shuō)明了肉制品食品安全現(xiàn)狀和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)培訓(xùn)的重要性。本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)省局生產(chǎn)處胡昊澤博士講解了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)要求:省食檢院檢管部部長(zhǎng)文紅講解了肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單;武漢市質(zhì)檢所汪芳芳為大家詳細(xì)解讀了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB19303-2023);省食檢院劉杰講解了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760:正大食品(襄陽(yáng))有限公司食品安全總監(jiān)高成華、湖北安井食品有限公司質(zhì)量部楊慧志、宜昌雙匯食品有限責(zé)任公司食品安全總監(jiān)品質(zhì)管理部部長(zhǎng)胡冰琦、湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王新平等四位企業(yè)代表分享了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的經(jīng)驗(yàn)和做法。
本次培訓(xùn)對(duì)助推全省肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,切實(shí)幫助企業(yè)解決食品安全質(zhì)量控制相關(guān)疑難問(wèn)題、提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”具有重要意義。