第二十二屆中國食品安全大會于近期在北京隆重舉行。憑借在食品安全和質量控制方面的卓越成就，全球美食領導者三養食品榮獲“食品安全管理創新優秀案例”獎，行業標桿地位進一步彰顯。

作為中國食品安全領域的年度重點品牌活動，大會以其高規格、悠久歷史和權威性著稱，成為國家與地方、業界與學界、生產經營者與消費者之間高端對話的重要平臺。

中國市場食安創新舉措備受贊譽，“五重保障”引領行業標桿

頒獎現場，中國食品安全大會對三養食品今年推出的“五重保障”承諾給予了高度評價，贊譽其為食品安全承諾領域的一次前瞻性實踐，切實增強了消費者的安全感。“五重保障”包括出口前的嚴格檢驗、海關檢驗檢疫、第三方全面檢測、倉儲期管理以及在售產品的定期跟蹤檢測。這一系列措施確保了產品從韓國出口到中國市場的合規性、透明度和可追溯性，為中國消費者提供了安全、美味的食品選擇。

為深入貫徹落實《上海市推進食品安全信息追溯工作行動方案(2023-2025)》，今年三養在部分產品上推出了“食品追溯二維碼”，掃描二維碼即可輕松獲取生產日期、批次、檢驗報告等，便于消費者掌握“身份信息”。這一數智化的技術運用展現了三養對食品安全“不含糊”的堅定信念，顯著提升消費者信心。此外，人工客服團隊隨時在線傾聽消費的聲音，并為消費者解決消費過程中的各種問題。

在完善的體系保障下，配以數智技術、人效雙結合模式，精準提升三養在消費者服務方面的硬核實力，對于有著極強“網紅屬性”的火雞面賽道而言，這些品質保障舉措無疑是重磅加持。

聚焦消費者食安訴求，高標準管理獲得行業認可

近期食品安全事故頻發，國家層面也更加重視，衛健委今年共計發布了47項新食品安全國家標準，食品企業也紛紛行動起來，加大在食品安全上的投入。作為行業領軍者，三養食品多年來始終將食品安全置于核心地位，實施全面而細致的管理策略，確保從源頭到餐桌的每一份產品都既美味又安全。

在食品行業，辣味產品因其獨特風味常成為消費者關注的焦點，與此同時，因食用過于辛辣的食物造成對胃乃至健康的潛在風險也成為了大家擔心的重點之一。作為以辣味著稱的三養，其辣味源自青陽、哈瓦那、越南等地的優質天然辣椒，并經過專業團隊的精心調制，每一道工序均嚴格遵循高標準，旨在為消費者提供高品質的辣味體驗。

不僅如此，三養食品充分考慮消費者對辣的不同需求，不僅設計了原味、雙倍、三倍不同程度辣味的火雞面，還貼心地在各大銷售平臺提供了詳細的辣味級別選擇指引，引導消費者選擇適合自己的辣度。

在全行業關注如何保障速食產品用油安全的背景下，三養食品同樣交出了一份出色的答卷。三養密陽工廠采用被譽為“世界三大植物油”之一的棕櫚油作為烹飪油。棕櫚油以其卓越的抗氧化性和穩定性，在高溫環境中表現出色，是油炸食品的理想選擇。此外，棕櫚油的高煙點特性有效防止了有害物質的形成和油脂的氧化變質，確保了面餅在油炸過程中的卓越品質和安全。

三養食品鄭重承諾：“正規渠道在售的三養火雞面均為合規產品，完全符合國家規定標準，尤其是中國方便面國標中對油炸面餅過氧化值的要求。”

為了進一步提升產品的安全性，三養密陽工廠采用了精確的環境控制系統和先進的X光檢測技術，對每一批產品進行嚴格篩查，確保產品無任何安全隱患。同時，為了提升生產效率和產品一致性，工廠還引入了行業領先的自動化技術和管理系統，包括生產執行管理系統(MES)、倉庫管理系統(WMS)以及建筑管理系統(BMS)。這些系統的引入，實現了從原材料入庫到成品出庫的全鏈條自動化作業，在大幅提升生產效率的同時，徹底防止發生異物問題，食品安全得到了最大程度的保障。

“在生產過程中三養食品遵循國際食品安全的高標準，并已經獲得FSSC22000、HACCP、HALAL等權威認證，通過ISO環境與健康管理體系審核，這些認證充分證明了三養的生產環境和流程均符合最高安全標準。”三養密陽工廠廠長吳昇容在接受央視網采訪時表示。

“公司始終認為食品安全是消費者最關心的問題、是企業的生命線。因此，三養食品長期以來始終將消費者的安全與健康置于首位，嚴格實行全球統一的高標準，通過持續引入創新管理理念，尋求更行之有效的食品安全管理方式，著力為消費者提供既美味又安心的產品。”三養食品市場高級總監王惟媗女士強調，“食品安全管理創新優秀案例這一殊榮不僅是對三養過往努力的認可，也是一種激勵。未來，三養食品承諾將繼續探索和實施更加先進的食品安全保障措施，以滿足消費者不斷變化的需求，不辜負消費者的信任，與大家一起促進食品行業的健康發展。”