9 月 1 日至 3 日，深圳會展中心(福田)將迎來 2025 年 SIAL 西雅國際食品展(深圳)。這場華南地區頗具影響力的國際食品飲料貿易盛會，不僅將成為全球特色美食的展示窗口，更有望通過消費拉動、貿易促進、產業聯動等多重效應，為區域經濟發展注入新活力。

記者從組委會獲悉，本屆展會吸引了來自全球 30 多個國家和地區的 800 余家參展商，涵蓋休閑零食、酒水飲料、生鮮食材、調味品等眾多食品品類。其中，廣東煌記食品等本土企業將攜創新產品亮相，其推出的青檸三文魚蘇打餅干以 7% 以上鮮牛乳添加、零添加蔗糖等特點，呼應了當下健康消費趨勢。

從消費市場來看，休閑食品賽道持續升溫。第三方數據顯示，我國休閑零食興趣人群已突破 5 億，其中餅干品類消費中女性占比達 70%，精致媽媽群體貢獻了近四成銷量。本次展會精準對接這一需求，將通過現場試吃、新品發布等活動，進一步釋放消費潛力。深圳市商務局相關負責人表示，大型展會對消費的拉動作用顯著，預計本屆展會將吸引全球67,000多全球食飲人士到場促進華南食飲貿易流通。

隨著消費升級和人們健康意識的提升，休閑食品在消費者生活中的角色正悄然發生改變——從曾經人們口中的“零食”到可與正餐比肩的“第四餐”，既有顏值又有品質的休閑食品為消費者提供了重要的營養價值和情緒價值。

此外，“清潔標簽(Clean Label)”也成為一個重要趨勢。例如，配料表中的“低糖”“低鹽”“有機”等字眼，已在國際市場廣泛使用。每年的歐洲休閑食品展現場，可以看到大量新產品的發布。從原料角度看，關鍵詞包括無麩質、無反式脂肪酸、低脂等;從營養角度看，則強調高蛋白、富含膳食纖維、補充維生素等健康功能，滿足健身與營養需求。

因此，品牌們紛紛通過配方升級、成分煥新、多元玩法、獨特口味等策略，與消費者建立深層情感關聯，激發購買活力。同時，人們對食品的健康屬性越來越重視，零食健康化趨勢在消費者市場越發凸顯，諸多品牌開始在配方上下功夫，研發出低糖、高鈣、低脂等配方，以滿足消費者對健康飲食的追求?；陀浭称反舜瓮瞥龅膬煽钐K打餅干，正是順應這一趨勢的創新力作。

在貿易流通領域，展會搭建起高效對接平臺。沃爾瑪、華潤萬家、美團優選等 500 余家全渠道買家已確認到場，涵蓋商超、電商、餐飲等多個領域。這種供需對接不僅助力企業拓展市場，更能推動食品貿易雙向流通，為構建雙循環格局提供支撐。

“作為華南地區重要的食品貿易平臺，SIAL 西雅國際食品展(深圳)的舉辦，既是對擴大內需政策的積極響應，也為食品產業高質量發展和外貿提供了實踐載體和國內出海平臺。” 業內專家分析認為，展會通過激活消費、暢通貿易、賦能產業，正成為推動區域經濟發展的重要力量。