清晨，深圳鹽田港碼頭，數(shù)以萬計的集裝箱整齊排列，來自挪威的三文魚冷藏柜正被穩(wěn)穩(wěn)吊起;廣州一家米其林餐廳的主廚正在簽收今早剛從南沙港清關(guān)的法國鵝肝;夜幕降臨，剛下班的白領(lǐng)來到生鮮超市，把智利車厘子和泰國山竹放進購物車······粵港澳大灣區(qū)，一個流動的“美食聯(lián)合國”。這里地處太平洋和印度洋航運要沖，毗鄰全球最繁忙的國際貿(mào)易航線——南海航道。每天，數(shù)以萬計的集裝箱從這里出發(fā)，將中國食品輸往世界，也將全球美味帶入中國市場。據(jù)統(tǒng)計，全球約60%的海運貿(mào)易需經(jīng)過南海，而大灣區(qū)內(nèi)的深圳港、廣州南沙港、香港港等世界級港口，構(gòu)成連接東南亞、歐美及非洲市場的“超級中轉(zhuǎn)站”。

在粵港澳大灣區(qū)這片貿(mào)易沃土上，今年9月1日-3日將迎來SIAL西雅國際食品展(深圳)。SIAL西雅國際食品展(深圳)將匯聚50個國家和地區(qū)的1100家展商及6.7萬多名專業(yè)人士。作為全球食品飲料領(lǐng)域規(guī)模領(lǐng)先的貿(mào)易平臺，SIAL西雅國際食品展不僅是食品飲料產(chǎn)業(yè)核心商貿(mào)樞紐，還幫助生產(chǎn)商和經(jīng)銷商降低測試成本、精準對接增長點。在SIAL西雅國際食品展(深圳)，政策紅利與產(chǎn)業(yè)資源無縫融合，為食品品牌與海內(nèi)外買家搭建國際商貿(mào)橋梁。

9月來深圳參觀SIAL西雅國際食品展

世界級灣區(qū)：政策紅利賦能“舌尖上的全球化”

粵港澳大灣區(qū)，與紐約灣區(qū)、舊金山灣區(qū)、東京灣區(qū)并稱全球四大灣區(qū)。“三面環(huán)山，三江匯聚”，這里具有漫長的海岸線、良好的港口群、廣闊的海域面，擁有全國約1/5的國土面積、1/3的人口和1/3的經(jīng)濟總量。

面向浩瀚南海、背倚中國制造業(yè)腹地，粵港澳大灣區(qū)自古便是風云際會之地。千年以前，這里是“海上絲綢之路”的重要起點，廣州十三行商船揚帆遠航，將東方的絲綢、瓷器、茶葉輸往世界。近代以來，香港、澳門作為國際自由港，積累了深厚的國際貿(mào)易經(jīng)驗和規(guī)則意識。1980年代之后，改革開放更讓珠三角成為“世界工廠”的核心引擎。

新的時代，讓這片海灣迎來了嶄新的發(fā)展機遇。2019年《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》發(fā)布，一個國際一流灣區(qū)和世界級城市群在南海之濱拔節(jié)生長。

國家戰(zhàn)略的加持，讓粵港澳大灣區(qū)成為制度創(chuàng)新和政策紅利的“試驗田”。

深圳前海保稅港區(qū)，一批剛從澳洲空運抵港的冰鮮和牛正在極速通關(guān)。沒有成堆的紙質(zhì)單據(jù)，沒有漫長的開箱查驗。提前申報的電子數(shù)據(jù)早已在海關(guān)系統(tǒng)內(nèi)跑完流程，智能掃描設(shè)備迅速確認集裝箱信息，短短幾分鐘后，這批價值不菲的食材便獲準放行，直奔高端餐廳廚房。

這段通關(guān)“高速路”的搭建，得益于海關(guān)總署推行的兩步申報、兩段準入模式。通過優(yōu)化申報流程、加強分類管理等舉措，貨物的通關(guān)速度大大提升。特別是對于新鮮時效要求較高的食品生鮮貿(mào)易來說，如同按下了快進鍵，曾經(jīng)的“闖關(guān)”模式，變成了如今的高速通道。

除此之外，粵港澳大灣區(qū)各口岸結(jié)合當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)特點和貿(mào)易需求，相繼推行各具特色的優(yōu)勢政策，如南沙港推行“ 一港通 ”，實現(xiàn)進出口貨物“一次申報、一次查驗、一次放行”，平均堆存期從7天縮短至2天以內(nèi);港珠澳大橋等交通設(shè)施的智能運維標準體系，支持跨域機動車信息快速共享，卡口驗放時長可縮短至60秒內(nèi)，對鮮活食品實施專項查驗流程;澳門自2025年3月起實現(xiàn)水生動物檢驗檢疫證書無紙化通關(guān)，縮短通關(guān)時間。

更深層次的推動來自于《關(guān)于建立更緊密經(jīng)貿(mào)關(guān)系的安排》(CEPA)這一深度經(jīng)貿(mào)協(xié)作框架所持續(xù)釋放的制度紅利。

CEPA并非單純的關(guān)稅減免協(xié)議，而是重塑大灣區(qū)食品貿(mào)易生態(tài)的 “系統(tǒng)性賦能平臺”。

過去，一款香港制造的蝦籽面進入內(nèi)地市場，需在內(nèi)地實驗室重復進行長達60天的全項檢測，耗費大量時間和資金。CEPA框架下建立的“港澳檢測、內(nèi)地認可”機制，使香港食物環(huán)境衛(wèi)生署、澳門市政署等權(quán)威機構(gòu)出具的檢測報告，可直接作為內(nèi)地海關(guān)和市場監(jiān)督管理部門的通關(guān)及準入憑證。

同時，CEPA催生的“粵港澳三地食品標準協(xié)調(diào)機制”，不僅促進本地規(guī)則互認，更成為對接國際高標準的重要接口。比如，供港蔬菜基地在滿足CEPA框架下融合港澳與內(nèi)地的強化標準(如更嚴格的農(nóng)藥殘留限值、微生物控制)后，其產(chǎn)品實質(zhì)上同步達到了歐盟、新加坡等高端市場的準入要求，為“灣區(qū)標準”國際化奠定了基礎(chǔ)。

跨境貿(mào)易的增加，促進了經(jīng)濟全球化，但也帶來了標準銜接滯后的問題。不同國家和地區(qū)之間的食品安全標準差異，增加了食品監(jiān)管的難度和復雜性。“灣區(qū)標準”就是在這一背景下孵化出的解決方案。

“灣區(qū)標準”是指經(jīng)粵港澳大灣區(qū)利益相關(guān)方共同協(xié)商確認的，在粵港澳大灣區(qū)共同實施的國際標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準等各類標準。截至今年5月，大灣區(qū)已制定235項“灣區(qū)標準”，其中有83項與食品飲料產(chǎn)業(yè)相關(guān)，包括產(chǎn)品標準42項、質(zhì)量安全要求標準39項、檢驗方法標準2項，涵蓋了糧、油、肉、蛋、奶、果、蔬等市民日常消費量大的食品，以及絲苗米、醬油、蠔油、蛋卷、曲奇餅干等灣區(qū)特色食品。

“灣區(qū)標準”有力促進了粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。比如，食品冷鏈一直是食品安全領(lǐng)域的重要環(huán)節(jié)，冷鏈“斷鏈”不僅會導致食品變質(zhì)，還會造成經(jīng)濟損失，引發(fā)嚴重的食品安全問題。為解決這一問題，廣東省冷鏈協(xié)會聯(lián)合三地單位共同制定《冷藏冷凍預包裝食品流通作業(yè)規(guī)范》《預制菜冷鏈溫度控制規(guī)范》2項“灣區(qū)標準”，要求嚴格控制食品生產(chǎn)加工、流通過程中的冷鏈溫度，確保食品從生產(chǎn)到送達市民餐桌的全過程冷鏈不斷鏈。食品冷鏈“灣區(qū)標準”的實施不僅促進了冷鏈管理效率提升，還增強了消費者對冷鏈食品的信心，推動了大灣區(qū)冷鏈行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“灣區(qū)標準”巧妙整合三地認證標準、流程步驟等，同標準、同產(chǎn)線、同質(zhì)量，更便于企業(yè)降低成本，助推更多的產(chǎn)品和服務(wù)“走出去”，闖蕩更大市場。

珠江潮涌，奔流不息?；浉郯拇鬄硡^(qū)的制度創(chuàng)新與政策紅利，正如這潮水般持續(xù)沖刷、重塑著傳統(tǒng)貿(mào)易的邊界與形態(tài)。在這里，政策不是冰冷的條文，而是驅(qū)動貿(mào)易升級、釋放市場活力的澎湃引擎，是真金白銀的競爭力和肉眼可見的貿(mào)易效率。

食品產(chǎn)業(yè)集群：從“中國廚房”到“世界餐桌”

政策紅利這條敏銳的神經(jīng)，服務(wù)于粵港澳大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的強大肌體。

廣州作為千年不衰的通商口岸，不僅將絲綢、茶葉、瓷器遠銷寰宇，更形成了龐大的農(nóng)副產(chǎn)品集散與加工網(wǎng)絡(luò)。佛山醬油、中山脆肉鯇、新會陳皮等地理標志產(chǎn)品，其標準化生產(chǎn)與品牌意識的萌芽，早在百年前就已打下根基，這種對 “風味標準化”與“流通效率”的追求，深刻烙印在產(chǎn)業(yè)基因里。

香港、澳門獨特的歷史地位，使其成為“世界食材櫥窗”與“烹飪實驗室” 。葡式蛋撻、港式奶茶、南洋咖喱……這些如今風靡內(nèi)地的“混血”美食，正是早期全球化貿(mào)易與文化交流的味覺見證。

大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，也是中國融入全球貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)不斷升級的濃縮畫卷，為日后食品飲料產(chǎn)業(yè)的繁榮與創(chuàng)新埋下伏筆。

粵港澳大灣區(qū)的“9+2”城市群，如同被珠江串起的璀璨珠鏈。它們各自發(fā)揮其地理及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，各具特色，協(xié)同發(fā)展，逐步建立起全鏈融合的食品產(chǎn)業(yè)集群。

2024 SIAL西雅國際食品展(深圳)展品圖

珠江西岸的江門、中山、肇慶等城市，依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢與規(guī)?；a(chǎn)，形成了全球領(lǐng)先的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群、糧油加工基地及特色農(nóng)產(chǎn)品深加工帶(如新會陳皮、肇慶裹蒸粽)。這里不僅“中國廚房”的調(diào)味中樞，更是成本與規(guī)模優(yōu)勢的基石;東岸的深圳、東莞、惠州等城市則聚焦價值鏈中高端，利用強大的先進制造能力與供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗，發(fā)展起高端烘焙、健康食品、冷凍調(diào)理食品及食品科技產(chǎn)業(yè);香港、澳門則憑借國際化的標準體系、檢測認證能力及金融貿(mào)易服務(wù)，扮演著“品質(zhì)守門人”與“全球貿(mào)易接口”的角色。

而驅(qū)動這一切持續(xù)進化的終極引擎，是大灣區(qū)8600萬龐大且“挑剔”的胃。這里的消費者，尤其是年輕一代，對“吃”有著近乎苛刻的要求：既要“清潔標簽”(低糖、低脂、成分透明)，又要極致便捷(預制菜風靡)，還要有個性(國潮點心、小眾風味)。這種旺盛且超前的需求，像一針針強效催化劑，倒逼產(chǎn)業(yè)以驚人的速度迭代，成為全球食品潮流的首秀場與策源地。

強基、躍升、賦能。如今的大灣區(qū)依托基礎(chǔ)建設(shè)與政策紅利，更是實現(xiàn)了“港口—工廠—市場”的無縫銜接，使這片土地已超越單一生產(chǎn)功能，進化為一個集全球采購、高效流通、多元消費于一體的超級食品生態(tài)系統(tǒng)。

SIAL西雅國際食品展：全球視野+本土智慧

在粵港澳大灣區(qū)，政策紅利與產(chǎn)業(yè)資源正重構(gòu)食品行業(yè)的商業(yè)邏輯，而即將到來的SIAL西雅國際食品展(深圳)，正是企業(yè)將紅利轉(zhuǎn)化為貿(mào)易訂單的核心樞紐。

2024 SIAL西雅國際食品展(深圳)現(xiàn)場

當前，食品飲料行業(yè)正面臨消費需求升級、新興銷售渠道拓展成本高等挑戰(zhàn)。面對市場波動，無論是生產(chǎn)商還是經(jīng)銷商，不妨通過參加大灣區(qū)貿(mào)易展會的方式，通過“集中敏捷作戰(zhàn)”來降低測試成本，精準找到自己的增長點。

每年在深圳舉辦的SIAL西雅國際食品展，已經(jīng)成為觀察“舌尖革命”的優(yōu)質(zhì)窗口。作為全球食品飲料領(lǐng)域規(guī)模領(lǐng)先的貿(mào)易平臺，2025 SIAL西雅國際食品展(深圳)將匯聚50個國家和地區(qū)的1100家展商及6.7萬多名專業(yè)人士，為食品飲料品牌與海內(nèi)外買家搭建國際商貿(mào)對接橋梁，實現(xiàn)產(chǎn)品與渠道資源的高效對接。

2024 SIAL西雅國際食品展(深圳)現(xiàn)場商貿(mào)洽談

這是一個背靠粵港澳大灣區(qū)政策與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的多元融合資源平臺，SIAL西雅國際食品展以世界展會對話世界地標為定位，在這里，你可以觸摸到食品全產(chǎn)業(yè)鏈的高效協(xié)同，體驗到快速流通所帶來的無數(shù)商機，還能與數(shù)以萬計的實力品牌、買家面對面談生意。成交在這里以小時為計迅速達成。

“去年我們就通過這個國際大展平臺對接了大灣區(qū)的供應(yīng)鏈公司，至今已經(jīng)銷售超一千萬元的湖北蓮系列產(chǎn)品，藕帶、藕粉等特別受歡迎。”湖北嘉珍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司相關(guān)負責人如是說。新西蘭Springbank Honey去年首次參加SIAL西雅國際食品展(深圳)，不僅與中國及東南亞多個國家直簽20+訂單，更是拓展了近百個高意向合作客戶。

SIAL西雅國際食品展(深圳)將于2025年9月1日至3日舉辦，憑借全球商貿(mào)創(chuàng)新力量強勢破局，誠邀您來共同“調(diào)制”中國味道的新紀元。