“世界上沒有垃圾，只有放錯位置的資源”，山東龍力生物科技股份有限公司(以下簡稱龍力)將我國典型的農業剩余物秸稈——玉米芯通過技術創新，實現了“芯”原料的資源化和高值化，為人類的健康產業貢獻了優秀的功能性食品配料——低聚木糖。

　　作為國內最大的低聚木糖生產商，在第十八屆中國食品添加劑和配料展覽會(FIC 2014)上，龍力收獲頗豐。龍力不僅成功主辦了益生元與現代養生國際論壇暨低聚木糖(XOS)國際研究成果發布會，還獲得了由國家公眾營養改善項目辦公室頒發的“2013年度中國微生態(腸健康)工作優秀單位”稱號。

　　本刊記者在展會上采訪了山東龍力生物科技股份有限公司研發中心總監肖林女士，請她詳細介紹了公司最新研發動態及相關情況。

　　記者：龍力在本次展會上舉辦了低聚木糖國際研究成果發布會，請問貴公司為何選擇在這一時間進行這一主題的發布?

　　肖林：低聚木糖的研究最早起源于亞洲，在產品的種類、制備技術、性質、生理功能等方面的研究，都比較深入。低聚木糖在日本應用比較廣泛，可以稱其為低聚木糖的核心發源地。低聚木糖在中國的發展始于上世紀90年代初。直到2000年，相關科學研究發現低聚木糖應用前景廣闊，因此龍力選擇低聚木糖進入我國高新技術食品加工領域。2001年龍力率先實現了工業化生產，并不斷加強科研力量。經過10余年的發展，在國內低聚木糖的業務板塊中，龍力占據了核心的地位：填補了國內技術空白;生產規模達到世界最大;目前在產品的質量和應用研究等方面可以起到引領行業發展的作用。

　　時至今日，龍力已不僅僅局限于國內、亞洲的市場。雖然歐美地區人群的飲食更適應一些像菊粉、聚葡萄糖等的大分子膳食纖維，對他們而言低聚木糖還屬于一個全新的產品。但研究顯示作為一種益生元，低聚木糖對于歐美地區人群的飲食結構和身體狀況維護，相較膳食纖維，功能更獨特。為了擴大市場領域，龍力首先在美國申請了相關注冊、認證，包括FDA的GRAS(一般公認安全)認證等;又申請了作為保健食品原料功能宣稱的準入注冊，目前已經獲得準入證書。

　　為了證明低聚木糖的功能及安全性，2011年龍力委托美國加州大學洛杉磯分校人類營養研究中心，有針對性的對美國代表性人群進行驗證評價。最終數據顯示，低聚木糖不僅安全，對歐美地區人群的有益的生理作用也非常顯著，特別對于人體中雙歧桿菌的增殖起到了顯著的作用。不僅在服用產品期間有很好的表現，更重要的是在停服以后的一段時期中，還能保持干預期中的較好水平。

　　目前龍力的市場開拓已經取得了階段性成果，而低聚木糖的市場應用也越來越成熟。通過調研我們發現客戶正在關注低聚糖、關注益生元和低聚木糖，此時進行研究發布能夠掀起人類健康工程發展的新一輪高潮，為后續市場的開拓奠定良好的基礎。

　　記者：龍力獲得了“2013年度中國微生態(腸健康)工作優秀單位”稱號，得到這一榮譽對公司有何意義?

　　肖林：獲得這一稱號是對公司前期工作的一個認可，同時也使得我們對自身有了更清醒的認識，更明確了龍力未來的發展方向，著重加強在腸道健康、微生態健康方面開展相關工作。

　　今后龍力作為一個益生元產品的生產企業和研發單位，將借助現有的技術基礎加大公司在微生態領域中的研究，豐富益生元產品品類;還將對現有產品繼續加大應用方面的功能研究，并把現有產品針對市場進一步細分，進行產品升級;同時還將繼續做好市場中應用方面的技術引領。龍力的功能性食品業務板塊將不斷加大產品研發、市場營銷、渠道建設等團隊的力量，也將加大對產品功能性的開發及市場開拓的力度。

　　記者：作為國內最大的低聚木糖生產商，龍力的優勢是什么?

　　肖林：龍力最大的優勢就是公司綠色循環、全產業鏈的發展模式，這保證了從原料供給、供應體系、生產組織到最終產品市場的平衡。由于產品品類豐富、領域全面，在市場變化的環境中有更好的協調能力，也增強了龍力在相關領域中的發展能力及核心競爭力。

　　健康是人類社會永久不衰的話題，國家強盛首先要人民強，人民強首先要有良好的身體素質。全民健康始終是我國政府關注的重點板塊，龍力所做的原料方面的供給，也屬于國民健康工程中的一部分。作為原料供應商，龍力團結產業鏈的上下游，形成以龍力為核心的產業聯盟，力爭把健康產業做大做強。

　　龍力擁有功能糖、新能源、新材料等業務板塊，在產品的生產過程中更注重資源的循環再利用，龍力是相關領域中為數不多的可以做到這一點的企業之一。目前行業也認識到這一發展模式是企業發展的必經之路，因此國家相關機構、行業協會都在推崇龍力的循環經濟模式。發展至今，公司已經形成了獨有的產業特點，在此基礎上積累了豐富的經驗，未來還將繼續完善相關工作，同時進行不同區域的異地復制，力爭使得龍力的產業從規模上、整體市場貢獻上都能成為業界翹楚。

　　記者：現代社會人們更關注如何在吃得安全的前提下吃得更好。您認為食品安全和營養健康有何關系?龍力如何做到這二者的協調統一?

　　肖林：民以食為天，食品對于人類來說是必不可少的。在現代社會溫飽已經不是問題，人們更注重飲食的營養、健康?，F在國家、社會都在積極宣傳養生理念，告訴消費者如何健康飲食、如何調節更好的生活規律以幫助更好的體力分配。

　　在信息資源廣闊的今天，龍力堅持把食品安全放在首位。一方面從原料供給、生產加工到產品應用，均按照HACCP體系建立食品安全風險評估機制。在每天的生產流程中不斷進行食品加工領域的評估，找出體系中的風險并分析風險是否可控，同時尋求風險的控制方式等;進行控制后還會定期驗證，查看是否可以持續滿足要求。另一方面加強食品安全方面的交流，以了解和掌握在國內、國際中食品安全風險控制上的新技術和案例，通過案例舉一反三，對照自身發現自己的弱項，堅持“有則改之，無則加勉”的風險預警意識，保證在食品安全中沒有半點紕漏。另外，公司還會利用現有的科研手段，對產品進行安全性評估，并將相關數據盡可能系統的與下游企業進行分享，指導下游企業的應用，同時讓公司自身做到心中有數。

　　記者：任何產品在上市之前都會有一定的風險。請問龍力在發布新產品時，如何將新品的風險控制在研發階段?

　　肖林：現在公司的研發集中在玉米芯、玉米秸稈上，當然未來也會關注其他的原料。但關注一種新的原料并不代表龍力會馬上進行產業化應用，這主要為了打開思路。在把自己已經掌握的技術做好的同時，還會尋求可能的技術合作，像木薯、甜高粱等原料，龍力會聯合國內、國外的先進經驗和技術，并不都是龍力原創。因此，龍力更多的是利用現有的平臺，整合社會資源，把一些有意愿、有技術能力的團體或個人集合起來，實現相關產品的產業化。