一談到食品安全，代表委員們都會抨擊監管單位“九龍治水”——種植養殖歸農業，生產歸質監，銷售歸工商……。然而在2013年11月底，浙江對浙江省食品藥品監督局的職能做了一次大調整，告別了食品安全監管“九龍治水”的局面。

　　近日，記者專訪了食品安全委員會辦公室專職副主任、省食品藥品監督管理局副局長盧永福。這也是他在機構調整后，首次接受采訪。

　　記者：機構調整后，省食藥監局的職能有哪些變化?

　　盧永福：原來的食品安全監管基本上分四段，農業、食品生產加工、流通、餐飲，分別由不同部門來管。這次改革之后，四段變成兩大段，第一段還是農業，管食用農產品和種養殖;后面的生產、流通、餐飲全部整合到一起，由食品藥品監管部門統一管理。

　　記者：有了這些新職能后，食品藥監局在管理上，會有哪些新舉措?

　　盧永福：前段時間我們剛剛部署了2014年的重點工作，有不少舉措都和新職能有關系。跟老百姓密切相關的，我挑三件講一講：

　　第一件，我們今年上半年要聯合公檢法和相關部門，開展100天的集中嚴打。老百姓可以參與進來，怎么進行嚴打，打什么，來提提意見;

　　第二件，買菜的人都知道，農貿市場里會有很多自制食品，原來這一塊監管比較薄弱。今年，我們有一個清源行動。烤雞烤鴨在哪里加工的;油豆腐是哪里炸出來的;筍干、海帶是在哪里發的，怎么發的，我們都要搞清楚，還要登記備案;

　　第三，消費者可能碰到過這種事，懷疑某個食品有問題，但就是沒辦法，送到檢驗機構，人家說個人送檢的東西他不收。接下來我們要解決這個問題，要在全省90%以上的縣市區開展“你點題、我檢測”的活動，要求各縣市區都要設立一筆專項基金，你對什么食品有懷疑，就去填一張申請單，由當地監管部門直接到你買的地方去抽，抽了之后去檢測，檢測之后告訴你，同時在當地網上公布。

　　記者：從這些舉措看，很多老百姓都可以參與進來。

　　盧永福：食品安全要全社會共治，我們非常歡迎社會各界群眾都來參與食品安全監督。

　　除了上面講的這些，我們還建了一個基層食品安全監管的網絡，把整個省變成一個個網格，每個網格有一個信息員，有興趣的市民可以參與到這個隊伍當中。另外，我們在全省有一支1000多人的群眾監督員隊伍，三年一建，下一步馬上要開始輪換了，有興趣的可以到當地報名。

　　記者：作為食品安全的一名管理者，很多人都關心您平時吃些什么，會不會也去吃大排檔?

　　盧永福：我沒有禁忌，什么都吃。就算媒體曝光了某一種食品、某一個廠家的不安全，不等于整個都不安全。當然，大家肯定要有一些基本判斷，口感不清爽的，或是顏色不正常的就要注意一些。至于大排檔，我覺得沒太大問題，燒熟的菜馬上吃掉問題都不大，就是點涼菜、生吃的食物要小心。

　　記者：這些年，浙江在食品安全上做了許多努力，現在總體形勢怎么樣?

　　盧永福：我們現在的食品安全，總體上還是可控的，穩定趨好。衡量食品安全狀況的因素有很多，我講幾個消費者能直接感受到的。

　　第一個指標是食物中毒發生起數，包括食物中毒的人數。這個指標從2005年開始統計，當時一年有100多起，最近幾年都是十幾二十起。

　　第二，現在監管的力度不斷加大，食品生產規范化水平也在不斷提升，餐飲單位的質量管理狀況、安全狀況分為ABCD，A級也在不斷提高，這個廣大消費者也都有了最直觀的體會。

　　原標題：今年重點監管哪些食品問題，老百姓來選遇到可疑食品要檢測，監管部門幫你辦

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