【食安中國網訊】中秋前夕，四川瀘州龍馬潭公安分局配合區食藥監局聯合行動，打掉了一個制販“假月餅”的窩點。該窩點位于金龍鄉街道某門市內，衛生證件不齊全，制作“月餅”的工作環境臟亂差，蒼蠅蚊子滿天飛，給周邊居民的食品安全帶來很大的隱患。據鐘某交待，他生產的“月餅”主要銷往金龍周邊的偏僻村落，買月餅的基本上都是當地村民。鐘某抓住村民對食品質量辨認能力不強的特點，向村民販賣“假月餅”。

　　目前，涉嫌制販“假月餅”的鐘某三人已被控制，三人的違法行為正由龍馬潭區食藥監局進一步處理。

　　關于食品安全問題，筆者認為，人為因素放在主次，其次是環境因素。許多商家為了私人利益，不顧他人健康，而有了一連串的問題出來。任何食品的生產環境都不可能無菌，各種微生物都在想法設法滲透進來。但是，在生產過程中，生產者大可以營造一個良好的生產空間，一個干凈的生產空間，這就是最關鍵的人為因素。少做了一條程序，最后便會危害到人體的健康。

　　而對于關鍵的人為因素，首先，是加大對有關食品的監督抽查力度。二是加大對本地區食品企業的巡查頻率，嚴厲查處違法、違規的生產加工行為。三是加大對食品安全知識的宣傳力度，引導群眾提高食品安全衛生意識及自我防范意識。

　　而在平時的生活中，購買食品，我們應該看生產日期，防偽標識等。我們也要關注新聞，了解一些關于“食品安全”的信息。只有將這三點有效結合，食品安全才能真正意義上的與健康同行。

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