10月29日—31日第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在南京召開。據(jù)組委會(huì)通報(bào)，本屆糖酒會(huì)商品成交總額為218.5億元，其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85.2億元，調(diào)味品類成交總額為12.3億元，食品機(jī)械及包裝類成交總額為8.4億元。此屆糖酒會(huì)是糖酒會(huì)史上第一次在南京市舉辦，同時(shí)也是時(shí)隔五年之后再次回到華東地區(qū)，因而受到了全國(guó)客商的高度關(guān)注和積極參與，呈現(xiàn)出積極活躍的交易局面。

　　本屆糖酒會(huì)總展出面積12.3萬(wàn)平米，共設(shè)傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械、食品包裝、食品科技7大主題展區(qū)。同時(shí)，在相關(guān)的展區(qū)內(nèi)進(jìn)一步細(xì)分了進(jìn)口食品、休閑食品、黃酒、進(jìn)口啤酒、國(guó)際食品機(jī)械、連鎖食代等功能型專區(qū)。會(huì)期，近三千家食品、酒類及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)參展，數(shù)量龐大的專業(yè)買家進(jìn)場(chǎng)參觀采購(gòu)，累計(jì)入場(chǎng)人次近30萬(wàn)。展品來(lái)源按國(guó)別和地區(qū)統(tǒng)計(jì)，除中國(guó)大陸地區(qū)展品外，還來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、加拿大、巴西、智利、澳大利亞、新西蘭、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等近30個(gè)國(guó)家和香港、臺(tái)灣地區(qū)。

　　主題論壇聚焦白酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值

　　作為本屆全國(guó)糖酒會(huì)的壓軸大戲，由全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室、華夏酒報(bào)社、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，華夏酒報(bào)社、中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司承辦的唯一官方主題論壇——“‘重’塑產(chǎn)區(qū)品牌，‘數(shù)’讀白酒未來(lái)”，29日在金陵會(huì)議中心紫金廳盛大舉行。

　　中國(guó)酒業(yè)泰斗、著名釀酒專家沈怡方作了《黃淮名酒帶風(fēng)格成因及發(fā)展前景》主題演講，作為11年前蘇魯豫皖白酒峰會(huì)的發(fā)起人之一，沈怡方表示，目前黃淮流域名酒企業(yè)行業(yè)話語(yǔ)權(quán)不斷提升，行業(yè)地位也已從過(guò)去的被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，甚至成長(zhǎng)為行業(yè)的領(lǐng)先者。“中國(guó)黃淮名酒聯(lián)盟”是蘇魯豫皖四省白酒峰會(huì)的延續(xù)和發(fā)展，在新的形勢(shì)下將對(duì)蘇魯豫皖一帶白酒企業(yè)產(chǎn)生更大的推動(dòng)作用。

　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任、酒類流通管理辦公室副主任路政閩則在主題演講談及，以產(chǎn)區(qū)角度透視行業(yè)發(fā)展有助于發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)立足的本質(zhì)。今天我們所說(shuō)的產(chǎn)區(qū)，并非通常的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而是特指白酒產(chǎn)區(qū)，這是隨著中國(guó)酒行業(yè)接軌國(guó)際市場(chǎng)，而產(chǎn)生的一種新事物，包括大數(shù)據(jù)對(duì)行業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向作用，同樣是一種創(chuàng)新表現(xiàn)。對(duì)于市場(chǎng)新常態(tài)下的新事物、新理念和新模式，白酒要積極接受，創(chuàng)新為我所用。白酒產(chǎn)區(qū)的未來(lái)絕不是對(duì)葡萄酒、洋酒的模仿，而是用國(guó)際化的方式，展示中國(guó)白酒的本質(zhì)，提升中國(guó)白酒的價(jià)值。

　　在接下來(lái)的產(chǎn)區(qū)論壇環(huán)節(jié)，國(guó)家酒檢中心酒類感官鑒評(píng)專家委員會(huì)主任、 國(guó)家酒檢中心白酒鑒評(píng)組組長(zhǎng)鐘杰、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院黨委書記、教授、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)釀酒師、品酒師、國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心客座研究員吳天祥和中國(guó)黃淮名酒發(fā)展聯(lián)盟首屆輪值主席、花冠集團(tuán)董事長(zhǎng)劉念波進(jìn)行了對(duì)話，進(jìn)一步闡釋中國(guó)白酒的產(chǎn)區(qū)價(jià)值，共倡“創(chuàng)建黃淮聯(lián)盟，樹立行業(yè)典范”。

　　最后，中國(guó)各優(yōu)秀白酒產(chǎn)區(qū)的代表企業(yè)進(jìn)行互動(dòng)演講，金沙酒業(yè)《金沙如何從黑馬變?yōu)閷汃R》、丹露網(wǎng)《創(chuàng)新發(fā)展，經(jīng)銷商如何開掛》、小村外酒業(yè)《民酒的未來(lái)市場(chǎng)份額》、宋河酒業(yè)《宋河如何為豫酒正名》、高洲酒業(yè)《原酒的突圍》，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾體會(huì)到了中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)的差異與魅力。與會(huì)代表認(rèn)為，通過(guò)黃淮名酒發(fā)展聯(lián)盟，通過(guò)行業(yè)的共同努力，我們的白酒產(chǎn)區(qū)，將會(huì)比肩波爾多、干邑 、斯佩塞，成為全球公認(rèn)的美酒圣地，也是獨(dú)一無(wú)二的核心產(chǎn)地。本輪酒業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵點(diǎn)著眼于酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)要有與時(shí)俱進(jìn)的魄力與意識(shí)，主動(dòng)完成白酒文化的升級(jí)換代，使傳統(tǒng)白酒文化對(duì)接現(xiàn)代，服務(wù)于消費(fèi)者。以“科學(xué)”提綱挈領(lǐng)，貼合現(xiàn)代社會(huì)的思維方式與文化品位，贏得消費(fèi)者共鳴。

　　配套活動(dòng)形成糖酒會(huì)新亮點(diǎn)

　　值得注意的是，從10月26日至31日，近五十場(chǎng)不同層次、不同行業(yè)、不同規(guī)模的配套活動(dòng)，陸續(xù)在南京市各個(gè)會(huì)議場(chǎng)所舉辦，從數(shù)量和規(guī)模上都超過(guò)了往屆的水平。參展廠商和專業(yè)觀眾對(duì)于配套活動(dòng)的參與程度比以往有明顯的提升，多個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)基本座無(wú)虛席、互動(dòng)熱烈，贏得了良好的反響。

　　10月28日，“大勢(shì)·五年”2015首屆中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在南京金陵國(guó)際會(huì)議中心隆重召開。曹景行、石齊平、馬光遠(yuǎn)三位著名財(cái)經(jīng)媒體人和經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)表了主題演講，并與來(lái)自洋河、通葡等業(yè)內(nèi)知名品牌的商業(yè)領(lǐng)袖就業(yè)內(nèi)關(guān)心的話題進(jìn)行了圓桌對(duì)話。會(huì)議還首次發(fā)布了《中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)》和《中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)投資與并購(gòu)報(bào)告》。

　　28日開始并持續(xù)到29日上午的中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇是業(yè)內(nèi)知名的學(xué)術(shù)交流與科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。論壇云集國(guó)內(nèi)食品科研教學(xué)界數(shù)十位一流專家學(xué)者，圍繞全面打造產(chǎn)學(xué)研合作鏈、增強(qiáng)食品企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力等主題，解讀科技成果轉(zhuǎn)化新政策、分析食品行業(yè)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的現(xiàn)存問(wèn)題并探討解決方案。同時(shí)，結(jié)合白酒及葡萄酒、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械四個(gè)品類的特點(diǎn)舉辦的四場(chǎng)分論壇活動(dòng)，獲得了業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)。

　　進(jìn)口食品專區(qū)組織的一對(duì)一貿(mào)易洽談，餐飲連鎖加盟專區(qū)組織的2015秋國(guó)際餐飲品牌加盟說(shuō)明會(huì)，由于需求明確，對(duì)接精準(zhǔn)，效果突出，受到與會(huì)客商的交口稱贊。

　　除“‘重’塑產(chǎn)區(qū)品牌，‘數(shù)’讀白酒未來(lái)”主題論壇外，“金產(chǎn)品、新渠道”進(jìn)口食品經(jīng)銷商高峰論壇、第七屆江蘇百姓品酒會(huì)、“合作共贏，打造酒業(yè)生態(tài)圈”高峰論壇、調(diào)味品行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”新思維高峰論壇、第六屆中國(guó)糖酒食品業(yè)投資合作洽談會(huì)、第四屆國(guó)際機(jī)械技術(shù)交流會(huì)等活動(dòng)也成功舉辦，受到與會(huì)人員的高度評(píng)價(jià)。參展企業(yè)在商務(wù)活動(dòng)區(qū)開展的推介活動(dòng)，也取得了滿意的效果。糖酒會(huì)作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表的功能和作用再一次受到業(yè)內(nèi)人士的肯定。

　　中糧加碼進(jìn)口酒 推出國(guó)際化平臺(tái)

　　10月28日，中糧進(jìn)口酒全新戰(zhàn)略商業(yè)模式發(fā)布會(huì)隆重舉行，此前一直秘而未宣的神秘國(guó)際化平臺(tái)“中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)有限公司”宣告成立，同時(shí)簽署了4個(gè)戰(zhàn)略合作。

　　中糧進(jìn)口酒和山東景芝聯(lián)手成立合資公司了!這一則消息可能是南京秋糖會(huì)上令人關(guān)注的重磅新聞。在此次會(huì)議上,由中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)和山東景芝酒廠共同投資的斐王名莊薈(山東)有限公司現(xiàn)場(chǎng)舉行了成立儀式。景芝酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理兼銷售公司總經(jīng)理鄭明熙表示,當(dāng)前新公司成立后運(yùn)作已經(jīng)取得顯著成效,“我們正打造集合世界知名、典型產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品組合,將平價(jià)、易購(gòu)、性價(jià)比高的產(chǎn)品呈現(xiàn)在離消費(fèi)者最近的終端”。

　　為什么選擇區(qū)域白酒企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略合作,中糧又是如何考慮的呢?李士祎表示,當(dāng)前中糧進(jìn)口酒公司主線產(chǎn)品的零售區(qū)間就在58-200元之間,而這個(gè)區(qū)間也是區(qū)域龍頭企業(yè)的核心產(chǎn)品區(qū)間,所以兩者合作契合度比較高;而中糧的優(yōu)勢(shì)在于品牌優(yōu)勢(shì),在于供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在于專業(yè)進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),屬于上游資源優(yōu)勢(shì)突出,而區(qū)域龍頭白酒企業(yè)通常在渠道掌控,市場(chǎng)管理以及公信力方面都很有優(yōu)勢(shì),屬于下游資源優(yōu)勢(shì)突出;兩者的結(jié)合,構(gòu)成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)。這一互補(bǔ)合作,可以幫助中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)快速構(gòu)建銷售渠道,搶占市場(chǎng)制高點(diǎn);對(duì)于區(qū)域白酒企業(yè)而言,這種合作模式有利于企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)掌控力。可以這樣講,在消費(fèi)群體層面高度吻合,在渠道結(jié)構(gòu)上高度吻合,在發(fā)展目標(biāo)上高度吻合,這些契合點(diǎn)都推動(dòng)了雙方合作的快速達(dá)成。

　　據(jù)悉,目前中糧?名莊薈旗下已經(jīng)全部覆蓋12個(gè)主產(chǎn)國(guó)的36個(gè)產(chǎn)區(qū),擁有50多個(gè)在原產(chǎn)國(guó)及主銷國(guó)排行前列的國(guó)際葡萄酒品牌和新舊世界列級(jí)名莊酒,SKU數(shù)量達(dá)到406個(gè);合作德國(guó)啤酒品牌3個(gè),SKU10余個(gè)。中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)的目標(biāo)就是締造全品系、全價(jià)格帶、全區(qū)域,消費(fèi)者信賴的,中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的進(jìn)口酒商品組合。“當(dāng)前我們的品牌管理采取的是寶潔模式,更加多元化;而我們的渠道管理采取的是可口可樂(lè)模式,更加精細(xì)化”,李士祎這樣說(shuō)。

　　“1919”將適度參加“雙11”促銷

　　近來(lái)備受行業(yè)關(guān)注的1919酒類直供董事長(zhǎng)楊陵江在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，不斷增加的終端門店為公司資金流帶來(lái)了保障。今年的“雙11”活動(dòng)，為避免外界不必要的擔(dān)憂，公司會(huì)有限度的參加促銷活動(dòng)。

　　楊陵江介紹稱，在已開門店中，暫時(shí)沒(méi)有一個(gè)合作者提出終止合作，沒(méi)有一家門店關(guān)閉。以去年10月為例，所開門店至今平均利潤(rùn)近40萬(wàn)。目前公司在華北地區(qū)擁有終端門店100家，在關(guān)注的北京地區(qū)，預(yù)計(jì)到年底30家。北京地區(qū)銷售情況良好，但受到房租等成本壓力，門店受益相對(duì)小于其他地區(qū)。而隨著1919門店的增多，企業(yè)在物流等方面的節(jié)省了大量成本，給很多B2C酒類電商帶來(lái)了壓力。

　　楊陵江曾表示，未來(lái)的酒類零售市場(chǎng)一定是扁平化，中間各環(huán)節(jié)分工明確。例如天貓、京東做信息流，通過(guò)自身的平臺(tái)，訂單直接到消費(fèi)者。供應(yīng)鏈?zhǔn)峭ㄟ^(guò)物流企業(yè)將產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中。而資金流則通過(guò)支付寶、銀聯(lián)等來(lái)實(shí)現(xiàn)。楊陵江表示，“1919就是符合這種分工趨勢(shì)的。公司全年銷售業(yè)績(jī)預(yù)計(jì)將超過(guò)15億元，在酒類O2O里面應(yīng)該是最大的”。對(duì)于電商行業(yè)的發(fā)展，楊陵江認(rèn)為，只會(huì)燒錢沒(méi)有盈利模式的電商企業(yè)必將被市場(chǎng)淘汰，電商企業(yè)在前期發(fā)展中勢(shì)必要有一段“燒錢”的過(guò)程，但商業(yè)模式中是否有盈利模式則關(guān)系未來(lái)發(fā)展。他認(rèn)為，沒(méi)有充分的資金、供應(yīng)鏈管理和對(duì)零售行業(yè)深度了解，其他企業(yè)也很難復(fù)制1919的經(jīng)營(yíng)模式。

　　楊陵江還表示，外界對(duì)于1919資金鏈的擔(dān)憂是不存在的，公司直管店為公司提供了資金來(lái)源，而隨著開店數(shù)量的增多，相應(yīng)的資金來(lái)源也在增加。近期在北京貸款成立公司，屬于企業(yè)并購(gòu)行為，目的在于規(guī)避收購(gòu)中對(duì)方企業(yè)存在的資金問(wèn)題。對(duì)于即將到來(lái)的“雙11”電商促銷活動(dòng)，楊陵江表示，一天的銷量并不代表企業(yè)商業(yè)模式是否成功，今年的活動(dòng)會(huì)有限度的參加，看淡銷售名次。

　　政務(wù)配套服務(wù)高效有力

　　全國(guó)糖酒會(huì)是我國(guó)食品和酒類行業(yè)歷史悠久、規(guī)模龐大、影響深遠(yuǎn)的專業(yè)展會(huì)，始創(chuàng)于1955年，迄今已成功舉辦92屆，1984年以來(lái)，每年舉辦兩屆，分別在春秋季舉辦。產(chǎn)銷對(duì)接、信息發(fā)布、品牌傳播、營(yíng)銷體系構(gòu)建、投融資合作是這個(gè)展會(huì)的基本功能。本屆糖酒會(huì)，獲得了海內(nèi)外知名大眾媒體和行業(yè)媒體的廣泛關(guān)注。

　　近年來(lái)，全國(guó)糖酒會(huì)把“打造國(guó)際一流水準(zhǔn)的行業(yè)展會(huì)平臺(tái)”作為辦會(huì)的主要目標(biāo)之一，不斷提升展覽服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、多元化水平。本屆糖酒會(huì)針對(duì)參展廠商和到會(huì)的專業(yè)觀眾，在“預(yù)登記”、“現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)覽”、“搭建服務(wù)”、“咨詢服務(wù)”、“廣告宣傳”、“專線交通”等方面，繼續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，努力構(gòu)建國(guó)際一流水準(zhǔn)的展覽服務(wù)體系，同時(shí)完善和發(fā)展“展商展品信息推送”、“廠商一對(duì)一洽談會(huì)”等商貿(mào)對(duì)接促進(jìn)活動(dòng)。此屆糖酒會(huì)，南京市各級(jí)政府及貿(mào)促會(huì)、公安、城管、食藥監(jiān)、工商、交通運(yùn)輸、通訊保障等部門，圍繞著糖酒會(huì)的交通組織、安全保障、規(guī)范交易秩序、政務(wù)服務(wù)等方面做了大量周密細(xì)致的工作，為本屆糖酒會(huì)的成功舉辦創(chuàng)造了良好的政務(wù)環(huán)境，提供了令人滿意的保障服務(wù)。