海口食藥監局領導到瓊山區督導檢查春節前食品安全工作

2018-02-04 14:20:50 來源：食品安全導刊

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　　符勇局長帶隊在“豆腐城”生產車間進行檢查整治

　　2月1日上午，海口市食藥監局局長符勇帶隊赴“豆腐城”（?？谑卸怪破芳猩a基地）對各豆制品食品小作坊開展春節期間食品安全專項檢查整治，以及檢查“豆腐城”集中生產管理情況，指導“豆腐城”加強春節期間食品安全生產。市局總工程師張志遠、市局稽查支隊副調研員朱自峰、食品生產處副處長周經旺，瓊山區局局長張佳、瓊山區局國興所所長吳思標及工作人員陪同檢查。

　　符勇局長一行先后對“豆腐城”集中宣傳展示區、豆腐作坊車間、豆腐出廠檢測室、豆腐城工作站進行檢查指導。在宣傳展示區，符勇局長從宣傳展示區的美觀大方等角度進行指導。在豆腐生產車間，符勇局長帶隊檢查食品添加劑統一管理、車間環境衛生、豆制品生產操作等情況，符勇局長指出，“豆腐城”要嚴格集中生產統一管理，確保春節期間食品安全生產；強化生產區公共區域及車間環境衛生管理，及時清理地表積水；研究解決蒸汽管道積水滴漏等問題。符勇局長十分重視豆腐食品出廠檢測工作，進入檢測室詳細檢查豆腐出廠檢測記錄，檢查檢測儀器及設備使用維護情況等，符勇局長要求，要加強春節期間豆制品出廠檢測，從嚴把好食品原料及添加劑來源及配備統一管理、豆制品規范生產統一管理及豆制品出廠檢驗等關口，確保春節期間豆制品食品安全供應市場。在豆腐城工作站，符勇局長關心慰問工作站工作人員工作、學習和身體等情況，并要求工作站要嚴格管理，工作人員要主動加強學習，提高食品安全協管能力，要嚴格自我管理、規范著裝。國興所要深入研究，健全完善工作站人員管理、工作流程等管理制度，嚴格人員管理和考核。

　　最后，符勇局長要求“豆腐城”要加強管理，保障好食品安全，要高度重視春節等特殊時期食品安全管理，不斷提升食品安全水平，搭乘春節等特殊時期食品高需求的“東風”，讓更具有食品安全保障的長緣香“豆腐城”品牌獲得市場認知、認可。符勇局長十分重視 “豆腐城”統一管理能力提升，提出瓊山區局和“豆腐城”可在節后擇期前往廣州市和佛山市參觀學習食品小作坊集中管理先進經驗；對于“豆腐城”食品生產管理存在的困難和問題；符勇局長要求要加強管理，特別是做好春節期間食品生產廠區人員進出審批登記等工作，杜絕無關人員入廠破壞食品安全等問題發生。