2021年--5月中期----《食品安全導(dǎo)刊》
刊首語
5 食品浪費有“法”治
熱點
特別報道
6 海口市場監(jiān)管部門
以食品安全為重點 全力投入“鞏衛(wèi)”工作
市場
企業(yè)播報
10 昔日桃園三結(jié)義 今朝美酒金義和
——探尋安徽省亳州青瓷譚酒業(yè)集團(tuán)的酒文化
行業(yè)
行業(yè)研究
12 基于多元數(shù)據(jù)分析對白酒年份檢測的研究應(yīng)用進(jìn)展
14 談食品烘焙過程中的衛(wèi)生安全問題
16 試論乳品中有害微生物的檢測技術(shù)及發(fā)展
18 紫薯酸堿指示劑的對比實驗研究
20 食品檢測的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題分析
22 有機(jī)食品與普通食品在營養(yǎng)安全上的差異分析
24 食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量提升探究與實踐
26 試析油炸食品的烹調(diào)工藝與營養(yǎng)控制
行業(yè)聚焦
28 微生物實驗室的風(fēng)險評估及風(fēng)險控制措施
30 供應(yīng)鏈金融對食品工業(yè)發(fā)展的影響性分析
32 談食品營養(yǎng)和體育運動的協(xié)調(diào)發(fā)展
34 食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查的常見題及對策研究
36 全球化背景下食品英語翻譯策略、語言特征及其應(yīng)用
38 《食品添加劑》課程教學(xué)的創(chuàng)新路徑
40 食品安全檢測中化學(xué)檢測技術(shù)的應(yīng)用
42 顯色培養(yǎng)基在檢測食品中沙門氏菌的應(yīng)用研究
44 茶多酚復(fù)合劑不同復(fù)合技術(shù)在食品保鮮中的應(yīng)用
46 食品安全犯罪刑法規(guī)制問題研究
48 食品安全快速檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及方向研究
50 綠色金融在有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用研究
52 論食品安全領(lǐng)域權(quán)利救濟(jì)的預(yù)防性行政訴訟
54 瓊海市場監(jiān)管局五項舉措做好博鰲亞洲論壇年會保障工作
科技
分析檢測
55 發(fā)酵乳脂肪測定的不確定度評定
57 南瓜山楂紅棗復(fù)合果醬的研制
60 質(zhì)構(gòu)重組大豆分離蛋白-雞肉雙蛋白肉工藝條件研究
64 奶茶成為年輕人主流飲品原因探析
67 食品系統(tǒng)公平性與可持續(xù)評價模型
70 酪蛋白檢測方法的分析與研究
72 大數(shù)據(jù)背景下食品風(fēng)險管理的問題與對策
74 大豆異黃酮的作用研究進(jìn)展
76 淺談行動導(dǎo)向教學(xué)法在《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)中的應(yīng)用
78 飲食護(hù)理對營養(yǎng)狀況的影響
80 HPLC法測定市售炮制輔料醋中川芎嗪的含量
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