全新IFF亮相FIC 2021，以科學融匯創意開啟食品飲料的無限潛能

2021-06-08 18:08:45 來源：食品安全導刊

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第24屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2021）今日于上海正式開幕。完成了與杜邦營養與生物科技業務合并的IFF以全新品牌形象亮相行業盛會，全面展示其在營養、功能、質構、風味等方面的食品與飲料創新解決方案，彰顯攜手全球及本地重要合作伙伴，共同打造可持續未來的承諾。

全新IFF圍繞“運用科學與創意創造更美好的世界”的使命，整合雙方的技術實力和人才優勢，矢志創新并突破傳統行業界限，為合作伙伴提供可應用于乳品、飲料、烘焙、餐飲、膳食補充等多個領域的關鍵性解決方案，為食品與飲料以及大健康行業的迭代創新奠定基礎，并引領行業發展。

IFF Nourish事業部大中華區總經理劉衛斌表示：“此次，我們以全新IFF形象亮相行業盛會，充分體現出我們在全面的產品組合、領先的研發能力和專業知識，以及為客戶提供定制化、差異化整合創新解決方案等方面的強勢升級。新IFF將充分發揮強強聯合的優勢，立足最前沿的消費市場需求，通過從創新概念到產品上市的端到端合作，與客戶共同打造關鍵解決方案，幫助客戶加速產品上市，贏得目標市場。”

在FIC 2021，遇見全新IFF
全新IFF充分發揮原IFF與原杜邦營養與生物科技業務的技術實力和人才優勢，有力提升了其成為關鍵解決方案合作伙伴的能力。新IFF將堅持以客戶為中心的發展戰略，進一步拓寬品類覆蓋面，增強研發能力和專業知識，并提供更強大、更豐富的差異化產品與服務，通過科學與創意的融合，為不同類型與規模的客戶創造更多價值。

全新IFF擁有四大業務部門，提供豐富的產品組合，建立起跨越多個市場品類的競爭優勢。其中，由原IFF風味業務和原杜邦食品與飲料部門合并而來的Nourish事業部成為IFF業務規模最大的業務部門，將進一步滿足消費者對于創新食品和飲料的需求；此外，還包括Scent事業部、Health & Biosciences事業部和Pharma Solutions事業部等。

本次展會，IFF著重展示了其針對大健康趨勢的功能性食品創新概念成果，全面呈現其針對乳品、飲料、烘焙、餐飲、冰淇淋、膳食補充等多品類的產品概念設計。以0蔗糖0甜味劑酸奶“甜如是”為例，其采用的最新發酵菌種YO-MIX^® PRIME，能為酸奶提供更飽滿的質構，更細膩的口感，更豐富的風味和優異的后酸控制。全新上市的功能性乳糖酶Nurica^TM，更能為終端產品提供高纖、無乳糖的健康概念，實現獨特的營養健康優勢。

一站式產品設計，助力新消費時代下的快速上市
中國消費者對健康的關注持續升溫，對于營養健康與味覺體驗的要求亦不斷提升。針對不斷變遷的消費市場需求，企業需要實現快速創新，靈活調整和升級產品，因此越來越注重能夠提供一站式支持的“合作創造型”伙伴。

全新IFF不僅能夠提供豐富的單品配料產品線和多種配料的一站式采購，靈活滿足客戶的多樣化需求，更憑借全球服務平臺與本地應用能力，打造全面的創新和研發平臺，攜手客戶開發“新一代”產品，順應消費產品全球價值鏈重塑的趨勢。全新的定制化創新解決方案IFF PRODUCT DESIGN™，能夠提供營養、風味、質構等一站式產品設計，從而讓客戶更好地在產品概念設計上保持創新，以靈活適應瞬息萬變的市場需求。

此外，根據客戶對于成本控制、保質期表現、感官特性及功能特性的不同需求，IFF亦提供差異化產品及服務，幫助客戶打造市場新品。

前瞻性行業創新，攜手客戶把握最新市場機遇
后疫情時期，消費者對于健康、營養的關注與需求進一步提升，為健康和功能性食品飲料領域帶來新的發展機遇，中小規模企業和新興市場有望實現快速增長。IFF通過前瞻性的研發投入，持續在相關領域為不同規模的客戶提供關鍵性解決方案，引領行業創新與發展。

以目前最為火熱的植物基市場為例，作為在包括植物蛋白產品在內諸多領域享有國際聲譽的跨國公司，IFF為客戶提供具有出色性能、品質和一致性的解決方案，目前已經開發了1000多種產品，更將憑借科學、數據驅動的方法，以卓越的應用、營養和感官科學支持為基礎，攜手客戶持續開發出更健康和更美味的產品，在植物肉品類、飲料應用、營養棒和零食等領域的市場競爭中保持領先優勢。

未來，IFF將繼續深耕健康、生物科學和感官體驗領域，以消費者需求及消費者洞察為核心進行創新，在健康和功能性食品飲料領域持續發力。基于領先的產品組合、規模和研發能力，以及全球平臺與本土布局，IFF致力于賦能客戶的產品定制與差異化創新，著力共建一個更為健康、美好、可持續的世界。