2021年--6月中期----《食品安全導刊》
刊首語
5 夏糧再豐收 科技顯神威
熱點
特別報道
6 海南市場監管局
開展食品安全“你點我檢”系列活動
8 海口市場監管部門
全力護航高考期間食品安全
食安中國行
12 第十九屆中國（漯河）食品博覽會舉行
雙匯攜200多種產品精彩亮相
市場
企業播報
14 “標準化”助推一米陽光“蝶變”
15 “蟹小伙”：以特色產品蹚出綠色發展康莊大道
行業
行業研究
16 湛江發展海紅香米產業的戰略選擇
18 對西部欠發達地區市級食品檢驗檢測機構能力建設的思考
——以甘肅省天水市食品檢驗檢測中心為例
22 外賣食品安全之我見
23 淺談校園食品安全
24 超聲輔助提取苜蓿活性成分的研究進展
27 食品安全管理體系的規劃與實施探尋
28 白蛋白肽飲品在功能性食品中的應用
30 基于食品供應鏈視角的食品質量安全風險管理研究
32 校園流動早餐點可行性分析——以浙江工商大學為例
33 青島市即墨區吹響旅游景點餐飲安全“媒體監督哨”
行業聚焦
34 防控農村食品安全風險八項措施
36 高蛋白食品對體育運動員身體機制的影響
38 食品院系《專業綜合實驗》的線上+線下教學實踐體系研究
40 食品加工中的污染及其安全檢驗探析
42 安全認證食品管理問題研究
44 食品質量檢測中對質量把控的應用策略
46 魚菜生態共生效應與循環模式的應用研究
48 用于牛肉摻雜肉成分檢測的熒光PCR方法研究
49 汞的毒性作用及在動物性食品中的檢測現狀
50 初探推廣素食健康理念
56 談新形勢下網絡餐飲食品安全監管
57 木薯交聯淀粉的制備及性質研究
59 漯河市用標準打造調味面制品產業發展新格局
60 淺析青稞的主要功能成分與產品研發現狀
62 南通通州區深化建設食安“聯創區”
打造基層治理共同體
科技
分析檢測
63 《美國居民膳食指南（2020-2025）》老年人膳食推薦解讀
66 幾種野生牛肝菌的紅外光譜及其二維相關紅外光譜分析
68 小白菜抵御蟲害時硫苷含量變化的探究
74 液相色譜-原子熒光光譜聯用無機砷形態分析
76 咖啡固體香膏的制作工藝研究
78 HPLC法測定煙酸片的溶出度
80 質控品在食品微生物檢測中的應用研究
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