開創國內鮮奶甜品新品類，富友聯合旗下子品牌歐倫絲卡仕達布蕾重磅發布

甜品在視覺和味覺上給人們的特別享受，能夠滿足人們對美味與休閑的雙重需求，已成為中國年輕人最喜歡的食品之一。某機構在北上廣深等10余個城市調研后發現，80%以上的調查者喜歡甜品，90%以上的人把甜品當做生活中重要的一部分。甜品既滿足人們的口腹之欲，又是內心的自我寵愛和放逐，是生活方式和價值觀的呈現，當我們遇到壓力或心情不好時，超過一半的人會選擇吃甜品的方式來減壓，在一份份下午茶的甜點中，生活被經營出詩意，眼前枯燥的日子也變得充滿了“儀式感”。中研普華研究報告預測，未來5年，甜品將以每年31%的速度增長，預計未來25年中國都將一直保持世界最大甜品市場的霸主地位。

不少國際品牌看到甜品在中國市場的旺盛需求，紛紛開拓中國市場，歐洲百年知名乳企富友聯合Food Union旗下有20多個乳品品牌，主營乳制品及冰淇淋等品類，其品牌和產品在挪威、丹麥、拉脫維亞等25個國家生產或銷售,早在2015年進入中國市場，先后在內蒙古呼和浩特和山東東營兩地建廠，憑借歐洲精湛的制作工藝、進口自動化設備及全球采購運營供應鏈，兩大基地成品總年產量達25萬噸，包括：純牛奶、常溫酸奶、希臘酸奶、新鮮奶酪以及新鮮和常溫奶油、布丁等針對中國市場的創新產品。近日，富友聯合Food Union旗下子品牌歐倫絲發布全新冷藏鮮奶甜品卡仕達布蕾，致力于為中國消費者帶來風味純正的歐洲甜品，進一步深耕中國市場。

北歐鮮奶甜品世家歐倫絲Ekselence，源自拉脫維亞，擁有逾越90年乳制品加工經驗，倡導“享受平衡之美”，希望人們不要極端，要舒適自我，享受剛剛好的平衡之美。作為專業的甜品品牌，歐倫絲本次發布的新品卡仕達布蕾，擁有陽光香草和濃情可可兩種口味，皆采用北緯38°的黃金奶源澳亞牧場生牛乳，在口味的搭配上，生動地詮釋了歐倫絲“享受平衡之美”的價值主張。其實，在進入中國市場前，已經具備非常豐富的海外市場甜品經驗，深耕甜品領域，在海外市場非常有人氣，產品暢銷多個國家和地區。

卡仕達布蕾陽光香草口味融合香草精華，歷經18道工藝，調配出天然香草的清甜絲滑，平衡寡淡與濃郁，讓消費者享受到意猶未盡的恰到好處。濃情可可口味則融合了可可宜人的香味與愉悅的甜度，傳承歐洲經典工藝，調配出微苦回甘、余韻悠長的怦然心動。據悉，卡仕達布蕾濃情可可口味將作為主推口味，率先在華東、華北上市，消費者可通過超市、便利店、新零售等渠道，便捷地享受到歐倫絲甜品帶來的非凡體驗。

新品卡仕達布蕾的發布，也拓展了國內鮮奶甜品的全新品類。在產品形態上，目前布丁多為常溫凝膠型布丁，以果凍狀呈現在人們的眼前，口感Q彈，較為爽滑。而卡仕達布蕾呈現出奶油狀半固體形態，口感清甜不膩，入口即化，在產品形態上是一大創新。在工藝上，傳統布丁采用熱灌裝工藝加工，高溫殺菌后包裝面世，對產品中牛奶的營養損失較大。卡仕達布蕾則采用無菌冷灌裝技術，采用特殊的寬流道板式UHT殺菌工藝，避免了熱灌裝加工后長時間保持高溫狀態的產品在色澤、風味和營養都會受到一定程度的損傷風險。同時歐倫絲采用85℃，70秒(cooking)布丁煮制的歐洲經典工藝還原家庭傳統布丁的風味，再經過140℃，10秒的超高溫殺菌保證產品的安全性。在奶源方面，歐倫絲優選澳亞牧場黃金奶源，清甜且新鮮，牧場到工廠車程5公里，生牛乳添加量達到80%以上，每杯卡仕達布蕾的熱量小于1個蘋果，營養豐富熱量少，為消費者提供健康而美味的甜品。

與時下“0蔗糖、0熱量”的消費主張不同，歐倫絲更期望人們能夠從甜品中收獲愉悅的體驗，尤其是生活在一二線城市30-45歲高學歷、高收入、高職位的人群，面臨著職場、家庭等各方面的壓力，特別是一些職場的女性白領，在壓力爆棚時，沒有什么是甜品治愈不了的，如果還不好，只能說明吃的太少。此時一口入口即化的卡仕達布蕾，能夠從舌尖上感受甜品的美味，幫助穩定情緒，釋放各種負面情緒，實現自我調節，讓人們積極的生活態度面對生活、工作中遇到的壓力。尤其是當前疫情常態化情況下，有人被居家隔離，有人生意遭受打擊，各種焦慮的情緒在社會上蔓延，更需要甜品的治愈，讓人們從負面情緒中走出來。

當前，甜品在中國市場日趨流行，前景十分廣闊，但中國年輕消費者對甜品品質的苛求越來越高，這必然倒逼企業優選更健康原料，不斷改進制作工藝。歐倫絲依托富友聯合Food Union百年乳制品加工經驗，一直致力于成為倡導“享受平衡之美”的低溫鮮奶甜品品類的領導品牌，強勢發布新品卡仕達布蕾，從奶源、工藝、產品形態等多方面出發，顛覆了傳統甜品在消費者眼中的固有形象，開創了國內鮮奶甜品的新品類，在中國市場大有可為。