國家發(fā)展改革委產(chǎn)業(yè)司曲美玉在嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組座談會上說，發(fā)改委在整個食品安全工作中承擔(dān)的任務(wù)更多的是涉及食品的能力建設(shè)。

　　曲美玉說，能力建設(shè)主要包括四個方面，一是農(nóng)業(yè)標準化能力建設(shè)，主要是支持在奶牛標準化的養(yǎng)殖場，或者養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)方面，包括奶牛養(yǎng)殖場的防疫、擠奶等配套措施，提高奶牛規(guī)模化標準化水平，促進奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　第二是工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)能力建設(shè)，主要針對乳制品，也針對嬰幼兒乳粉生產(chǎn)條件的改善和企業(yè)自身的質(zhì)量檢驗檢測能力的建設(shè)，也包括引導(dǎo)乳制品企業(yè)進一步提升工藝裝備和技術(shù)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

　　第三是安全監(jiān)測能力建設(shè)，也涉及到質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的能力建設(shè)，包括食藥監(jiān)局、糧食局，也為食品安全建設(shè)做了規(guī)劃，發(fā)改委這方面也給予一定的支持，主要是用于食品安全監(jiān)管部門進行購置相關(guān)設(shè)備，提升檢驗檢測能力。

　　第四是食品安全監(jiān)管的信息化系統(tǒng)的建設(shè)，其中食品安全的監(jiān)管信息化工程是國家的重要信息系統(tǒng)建設(shè)內(nèi)容，它包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、加工、消費全方位，也利用新興技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)、防偽技術(shù)、云計算來支持整個食品生產(chǎn)的監(jiān)管信息系統(tǒng)。物聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)也有一個叫國家重點食品質(zhì)量安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范工程，是利用現(xiàn)有條碼進行快速檢測的技術(shù)。乳制品企業(yè)是重點應(yīng)用的示范工程單位，力求實現(xiàn)食品質(zhì)量的源頭可追溯、質(zhì)量可追究、產(chǎn)品可召回、可防偽，有一些企業(yè)像蒙牛、伊利已經(jīng)在實施這個工程。