食品添加劑與食品質(zhì)量安全問題一直都是人們關(guān)注的熱點(diǎn)。近日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，在北海市組織開展的肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查過程中，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)企業(yè)非法添加使用非食用化工物質(zhì)浸泡漂白食品。

　　不法商販會(huì)為了食品的色澤、口感而使用過量的添加劑或是使用非法添加劑，危害消費(fèi)者健康。為進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，打擊肉制品生產(chǎn)違法行為，北海市組織開展了肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查。據(jù)悉，這次檢查的重點(diǎn)是臘肉制品和泡椒鳳爪等產(chǎn)品，檢查內(nèi)容包括：檢查原材料采購驗(yàn)證情況，包括企業(yè)采購的原料肉是否為正規(guī)渠道購進(jìn);是否經(jīng)過了有關(guān)部門的檢驗(yàn)檢疫;是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明;是否索要了相關(guān)證明材料;是否存在使用病死、毒死、死因不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉品原料加工制作肉制品的違法行為等。檢查生產(chǎn)過程控制情況，包括檢查企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生情況;食品添加劑使用記錄情況;是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為;是否存在使用非食用化工物質(zhì)浸泡漂白食品等。檢查產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況，察看企業(yè)是否建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄;出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目保持一致等。

　　執(zhí)法人員還根據(jù)舉報(bào)材料，對(duì)北海市家睦食品有限公司進(jìn)行了突擊檢查，對(duì)該公司的原料冷庫、生產(chǎn)車間、成品庫等場(chǎng)所均進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該公司已處于停產(chǎn)狀態(tài)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)告知該公司：在重新生產(chǎn)前須向食品藥品監(jiān)管部門提交書面報(bào)告。

　　據(jù)介紹，這次共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)9家，抽取樣品3個(gè)，樣品已送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

　　原標(biāo)題：北海開展臘肉制品和泡椒鳳爪生產(chǎn)監(jiān)督檢查

　　現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用非法添加劑 樣品已送檢

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