依據(jù)：GB10765-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》，假設(shè)100mL沖調(diào)好的配方奶提供250千焦能量，6個(gè)月大嬰兒一天喝750mL，奶粉礦物質(zhì)含量以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上下限平均值計(jì)算。嬰兒水礦物質(zhì)含量按某產(chǎn)品標(biāo)注的上限計(jì)算。自來水實(shí)測值來自北京某居民小區(qū)。單位為毫克。

　　最近，身邊的幾個(gè)辣媽朋友陷入了深深的糾結(jié)之中。看到網(wǎng)上說寶寶腸胃嬌嫩，喝的水也要格外注意，純凈水缺乏礦物質(zhì)沒營養(yǎng)，自來水是“硬水”會傷害嬰兒的腎臟什么的，有的媽媽們就想著，要不要咬牙去買市面上比牛奶還貴的“嬰(幼)兒水”?

　　今天，我們特意為大家請出身為人父的鐘凱博士，跟大家聊聊這些“嬰兒水”的礦物含量、水硬度等“科學(xué)證據(jù)”究竟有沒有道理?究竟該給咱們的小寶貝們喝點(diǎn)啥樣的水呢?

　　“嬰兒水”究竟是不是“世衛(wèi)組織”的推薦?

　　“嬰兒水”的介紹里面提到一個(gè)很高端的概念“TDS”，其實(shí)就是水中的一些無機(jī)鹽和有機(jī)物，企業(yè)聲稱礦物質(zhì)含量太多會造成嬰兒消化不良和便秘等，還拉出了世衛(wèi)組織的論文集作為依據(jù)。

　　不過，一定要注意，這個(gè)論文集只是對現(xiàn)有文獻(xiàn)信息的收集匯總，其中的說法也并不能直接代表世衛(wèi)組織的官方態(tài)度或結(jié)論。論文集叫做《飲用水中的營養(yǎng)》(Nutrients in drinking-water)，只是為了編制《飲用水指南》(Guidelines for drinking-water quality, fourth edition)而匯總的學(xué)術(shù)研討文獻(xiàn)之一罷了。其中更多的是觀點(diǎn)，而非最終被加入到“指南”中的結(jié)論。

　　水是“硬”的好還是“軟”的好?

　　所謂硬度，就是TDS(溶解性總固體)的指標(biāo)。啥是TDS?說白了就是TDS值越高，表示水中含有的雜質(zhì)越多。

　　但事實(shí)上，世衛(wèi)組織的《飲用水指南》沒有給出水的硬度(TDS)的健康指導(dǎo)值，既沒有設(shè)定上限，也沒有設(shè)定下限。

　　而所謂的“世衛(wèi)組織認(rèn)為過高的‘硬度’會導(dǎo)致消費(fèi)者不接受的說法，主要是從水的口感、味道和外觀等角度考量，并非大家擔(dān)心的健康因素。

　　至于蒸餾水、純凈水等幾乎不含任何礦物質(zhì)的“軟水”，世衛(wèi)組織也沒有給出消費(fèi)建議，因?yàn)闆]有足夠的科學(xué)證據(jù)表明長期飲用這些水對健康有害或有益。

　　總的來說，目前研究還在進(jìn)行中，觀點(diǎn)也在爭論中，有人說硬水好、軟水不好，但證據(jù)尚不足，因此還不值得采信，在繼續(xù)研究和以觀后效的這個(gè)過程中，一點(diǎn)風(fēng)吹草動很容易被商家利用，消費(fèi)者們要小心別被忽悠了哦。

　　礦物質(zhì)影響嬰兒健康?

　　我們攝入的礦物質(zhì)其實(shí)主要來自于食物，無論是哪一種飲用水，其中的礦物質(zhì)含量都無法與膳食相比。對于嬰兒而言，飲用水對礦物質(zhì)攝入的影響也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及配方奶粉。

　　北京等地區(qū)的自來水比較“硬”，鎂的含量似乎對嬰兒攝入量會產(chǎn)生較大影響。不過自來水不會直接拿來沖調(diào)奶粉，而是要經(jīng)過燒開，此時(shí)，水中的不少鈣鎂等礦物質(zhì)就形成水垢沉淀了，因此“硬水”沖奶粉“給嬰兒臟器添負(fù)擔(dān)”并不需要太擔(dān)心。

　　另一方面，因?yàn)榈V物質(zhì)的攝入主要依靠食物，也不需要擔(dān)心礦物質(zhì)很少的純凈水導(dǎo)致“營養(yǎng)缺乏”。如果用純凈水沖奶粉，也是沒問題的。如果是直接喝，嬰兒水和白開水也沒啥本質(zhì)區(qū)別。

　　嬰幼兒到底能喝什么水?

　　只要注意衛(wèi)生，選擇合格產(chǎn)品，嬰兒的喝水問題并不需要那么糾結(jié)。

　　6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒盡可能純母乳喂養(yǎng)，在母乳喂養(yǎng)時(shí)一般不需要額外喝水。

　　沖奶粉建議燒自來水或桶裝水(純凈水和礦泉水均可)，燒一般的瓶裝水當(dāng)然可以，只是不劃算而已。

　　直接喝的水，按照飲用水指南的建議，白開水或合格的瓶裝水都可以。凡大超市賣的瓶裝飲用水都可放心飲用，大路貨最好，盡量不要買名字稀奇古怪的水(“嬰兒水”和自來水燒開一樣安全)。

　　注意餐飲具衛(wèi)生，考慮到微生物污染問題，不建議直接喝飲水機(jī)放出來的冷水或溫水。世衛(wèi)組織的《飲用水指南》對各項(xiàng)指標(biāo)的設(shè)定是基于健康指導(dǎo)值，也就是終生飲用的情況。這里已經(jīng)考慮了從嬰幼兒到老年的全生命周期，當(dāng)然也適用于嬰兒。當(dāng)然，各國也可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)水平、技術(shù)能力等條件，制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

　　我國的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)中主要指標(biāo)的制定與世衛(wèi)組織一致，部分指標(biāo)甚至更嚴(yán)。我國的包裝飲用水新國標(biāo)(GB 19298-2014)中規(guī)定，生產(chǎn)包裝飲用水的水源應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。