為切實做好機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管，嚴防群體性食品安全事故，切實保障廣大職工飲食安全，河北省三河市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查工作。

　　此次專項檢查，分為調(diào)查摸底、自查自糾、集中檢查及整改提升四個階段。檢查重點包括機關(guān)、企事業(yè)單位食堂是否持證經(jīng)營;從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗;食品經(jīng)營者是否建立健全進貨查驗、索證索票制度;食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好;食品加工操作過程是否符合要求;食品貯存是否符合要求;餐用具清洗消毒及食品留樣是否符合要求等。在檢查過程中，執(zhí)法人員對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂存在的問題，要求限期整改，并要求食堂管理人員定期針對食品原料采購、餐飲具清洗消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)進行自查，做好食品安全防控工作。

　　下一步，三河市將繼續(xù)加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的檢查和培訓(xùn)力度，增強從業(yè)人員食品安全意識，切實提高全市機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全水平。