淺論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題及對策

2019-12-25 13:29:52 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　淺論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題及對策

　　現(xiàn)階段國家越來越重視農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)建設(shè)，因此，作為人們生命生產(chǎn)安全中最基礎(chǔ)的食品，必須要有相關(guān)部門的重視和支持，加大相關(guān)的監(jiān)察力度，圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)以及重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行定期或者不定期的檢查和巡查，及時(shí)掌握不同地區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)安全隱患，避免不合格的產(chǎn)品流入市場，增強(qiáng)檢測工作力度。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

　　環(huán)境污染現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國家工業(yè)化進(jìn)程不斷加快，工廠的廢棄物隨著空氣以及水的排放，逐步進(jìn)入農(nóng)業(yè)環(huán)境，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)環(huán)境的生產(chǎn)質(zhì)量以及農(nóng)作物的生存，尤其是某些沒有經(jīng)過處理的工廠廢水進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，會(huì)對農(nóng)田造成嚴(yán)重的污染，有時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)很嚴(yán)重的傷害性物質(zhì)，對人體的危害非常大。長期使用化肥或者農(nóng)藥，會(huì)使土壤板結(jié)，地力下降、微生物群落的元素配比失調(diào)，從而使農(nóng)作物本身所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)過少。

　　安全檢驗(yàn)檢測體系尚不完善。

　　現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全體系建設(shè)非常滯后，部分市級檢測機(jī)構(gòu)與實(shí)際的工作需求存在較大差異，特別是農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥檢測設(shè)備和檢測能力完全不能滿足實(shí)際需求，且各地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)機(jī)構(gòu)分布不均衡，未能形成系統(tǒng)的檢測體系，部分優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品也得不到相應(yīng)的價(jià)格體現(xiàn)。

　　質(zhì)檢機(jī)構(gòu)人員的綜合素質(zhì)不足。

　　一些農(nóng)產(chǎn)品檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)非常低下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)檢工作沒有得到相關(guān)部門的支持和重視，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品安全管理人員實(shí)地現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏理論與實(shí)踐的結(jié)合。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測是一門新興的學(xué)科及檢測工作，發(fā)展歷史較短，專業(yè)設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重滯后，人才缺乏。

　　國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢的必要性

　　符合新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要。

　　農(nóng)產(chǎn)品作為一門新的商品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)應(yīng)該由市場來進(jìn)行調(diào)節(jié)其數(shù)量。目前由于我國專業(yè)性的農(nóng)業(yè)市場發(fā)展受到限制，部門流通體制還不完善，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些違法行為擾亂市場競爭秩序，給人民群眾的自身利益造成威脅。而新時(shí)期要求人們必須要加強(qiáng)對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，改變舊思想，以國家專業(yè)性機(jī)構(gòu)為主，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的檢測監(jiān)督，做好服務(wù)工作，為國家和社會(huì)貢獻(xiàn)力量。

　　完善農(nóng)業(yè)監(jiān)測體系的需要。

　　現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)體系需要提高農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，建立起專業(yè)性的檢測體系。

　　這種檢測體系由專業(yè)技術(shù)和監(jiān)測能力共同構(gòu)成，主要針對人們?nèi)粘Ｋ秤玫奈镔|(zhì)，各相關(guān)部門有責(zé)任和義務(wù)監(jiān)督管理檢測工作，認(rèn)真做好把關(guān)工作，進(jìn)一步為農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)體系作出貢獻(xiàn)。

　　加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的建議

　　強(qiáng)化農(nóng)藥殘留監(jiān)控能力建設(shè)。

　　必須健全各部門的檢測機(jī)構(gòu)，積極招聘專業(yè)性的人員來進(jìn)行檢測。在相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及其他地區(qū)建立起檢測志愿者服務(wù)小隊(duì)，加強(qiáng)社會(huì)群眾對其的認(rèn)知要求，積極呼吁社會(huì)資金的贊助，完善基本的設(shè)施設(shè)備。除此之外，還可以開展相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)以及檢測技術(shù)交流學(xué)習(xí)，促進(jìn)檢測機(jī)構(gòu)與當(dāng)?shù)厝罕娭g的交流，根據(jù)實(shí)際情況，做好最后的決策方案，建設(shè)農(nóng)民群眾的排斥心理。部門執(zhí)法還要建立起農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控部門和反饋部門，發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測作用，依次指導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)藥登記管理以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的部門，減少農(nóng)產(chǎn)品不規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。

　　加強(qiáng)宣傳教育體系建設(shè)。

　　在具體的農(nóng)業(yè)檢測管理中，必須強(qiáng)化安全用藥宣傳以及機(jī)構(gòu)指導(dǎo)建設(shè)，建立起以農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門為主的高校宣傳培訓(xùn)教育體系，逐步逐級地對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者以及農(nóng)業(yè)工作從事者進(jìn)行培訓(xùn)制定好宣傳和教育培訓(xùn)計(jì)劃，對下級的主管部門以及種植農(nóng)業(yè)部門開展定期或者不定期的知識培訓(xùn)。

　　除此之外，還可以建立一些咨詢服務(wù)平臺，利用信息技術(shù)建立標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布宣傳貫徹，以及技術(shù)推廣為一體的透明公開的互動(dòng)平臺，加大舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，杜絕部分不合格的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)。在體系建設(shè)中加強(qiáng)新的體質(zhì)機(jī)制的管理和宣傳，增加原有的宣傳渠道，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況對其進(jìn)行分析和改變，做到最好的管理，這樣可以使得其中的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量快速提升且合格。

　　綜上所述，現(xiàn)階段國家越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)管理工作。為了提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測工作，國家已經(jīng)開始嚴(yán)格的建立起相關(guān)的法律法規(guī)體系，控制農(nóng)產(chǎn)品的投入，還增加了相應(yīng)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)部門。因此專業(yè)性的質(zhì)檢人員必須要提高自我的綜合素養(yǎng)，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識，促進(jìn)自己的業(yè)務(wù)可持續(xù)性發(fā)展。

　　閆靜太原市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心

　　作者簡介：閆靜，女，山西太原人，漢族，本科，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)與監(jiān)測方面工作。