長春市某高校教師營養知識的調查與建議

2019-12-25 13:31:12 來源：食品安全導刊

評論0條我來說兩句

　　長春市某高校教師營養知識的調查與建議

　　隨著經濟的發展和社會的進步，人們的膳食結構發生了改變，與此相關的健康問題也逐步顯現。高校教師作為一類特殊人群，已經成為慢性病的高發群體，其健康狀況受到社會的廣泛關注。大量的調查研究表明高校教師的健康狀況與營養知識水平、生活方式以及膳食習慣密切相關。為了更好地了解高校教師營養知識水平，本研究于2019年6月對長春市某高校教師開展了調查，旨在為開展營養知識宣教和改善高校教師的健康狀況提供參考依據。

　　調查對象與方法

　　本次調查采用隨機抽樣的方法，在長春市某高校隨機選取200名教師作為研究對象。其中男性68人，女性132人。

　　調查內容與方法

　　采用調查問卷的方式進行調查，自編問卷調查表。共發放問卷200份，所有問卷均有效。調查問卷全部為單選題，回答正確計10分，錯誤計0分。

　　結果與分析

　　人群營養知識總體比較。在此次調查的全部200人中，所有問題均答對的僅有31人，占15.5%。10個問題中正確率最高的是“維生素Ｃ的主要食物來源”，正確率為 81.0％；正確率最低的是“成人每日食鹽攝入限量”，回答正確率為23.0％。其他營養知識掌握情況見表1。