探討獸、農(nóng)藥可追溯體系與食品安全可追溯體系關(guān)聯(lián)性

2020-05-26 11:48:14 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　探討獸、農(nóng)藥可追溯體系與食品安全可追溯體系關(guān)聯(lián)性

　　正是因為可追溯體系對于保障食品質(zhì)量安全有重要作用，這就應(yīng)強(qiáng)化食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)力度，避免食品質(zhì)量安全可追溯體系實際建設(shè)過程中受到外在因素干擾，逐步提升食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)水平。同時還應(yīng)強(qiáng)化各項建設(shè)要點(diǎn)合理性，確保食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)效果得到有效保障。獸藥和農(nóng)藥作為食品安全最大的風(fēng)險隱患，更應(yīng)建立其可追溯體系與食品安全可追溯體系的相關(guān)性。

　　建設(shè)獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系對食品安全的意義

　　對于食品質(zhì)量安全可追溯體系來說，建設(shè)相關(guān)體系尤其是獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系的意義表現(xiàn)在以下幾個方面：首先，建設(shè)相關(guān)體系可以強(qiáng)化食品安全追溯力度，使得消費(fèi)者可以通過相應(yīng)體系追溯到獸、農(nóng)藥的生產(chǎn)源頭，更好起到監(jiān)督規(guī)范生產(chǎn)的作用，進(jìn)一步避免獸、農(nóng)藥在后期使用過程中出現(xiàn)安全問題。其次，按照各項具體要求建設(shè)食品質(zhì)量安全可追溯體系，可以提高獸、農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)整體發(fā)展水平和質(zhì)量安全檢測力度，及時處理獸、農(nóng)藥加工生產(chǎn)以及后期使用過程中出現(xiàn)的安全問題，逐步提升獸、農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)發(fā)展積極性。再次，通過相關(guān)體系還可以實現(xiàn)獸、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)與消費(fèi)者之間信息互通力度，嚴(yán)防假劣獸、農(nóng)藥在相應(yīng)市場中大規(guī)模擴(kuò)散，更好保障市場安全效果。最后，按照可追溯體系加強(qiáng)獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全管理，不僅可以保證獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全風(fēng)險優(yōu)化調(diào)整效果，還可以縮小企業(yè)與相應(yīng)市場安全管理要求之間差距。

　　獸、農(nóng)藥可追溯體系建設(shè)要點(diǎn)

　　確定獸、農(nóng)藥經(jīng)營準(zhǔn)入制度。在建設(shè)食品質(zhì)量安全可追溯體系之前需要相關(guān)人員對獸、農(nóng)藥市場發(fā)展形勢以及獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全要求展開有效分析，以確定符合食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)要求制度，借助各項制度確定經(jīng)營準(zhǔn)入模式，強(qiáng)化相關(guān)模式與食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)之間關(guān)聯(lián)性，避免食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)受到外在因素干擾。同時還應(yīng)在各項具體要求支持下對該項機(jī)制建設(shè)人員展開有效培訓(xùn)，確保相關(guān)人員依照各項標(biāo)準(zhǔn)要求加強(qiáng)食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)力度，從而發(fā)揮相關(guān)機(jī)制實際作用。

　　提高有效信息獲取力度。在進(jìn)行食品可追溯體系建設(shè)時，必須保證其中各項基礎(chǔ)信息合理性和準(zhǔn)確性，同時提高各項基礎(chǔ)信息在食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)中作用效果，針對性提高相關(guān)機(jī)制建設(shè)效果。對于獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)中各項信息來說，必須保證各項有效信息獲取渠道合理性及真實性，避免各項信息獲取時出現(xiàn)問題。逐步提升各項信息在食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)中作用效果，以此優(yōu)化相關(guān)體系中基礎(chǔ)信息價值。

　　研發(fā)推廣電子養(yǎng)殖、種植檔案。為強(qiáng)化獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系作用效果，還應(yīng)強(qiáng)化相關(guān)體系在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中應(yīng)用力度。這就應(yīng)考慮在可追溯體系建設(shè)要求條件下研發(fā)推廣電子養(yǎng)殖檔案和農(nóng)作物種植檔案，使得各類獸、農(nóng)藥在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中得到安全使用，以此提高獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)力度和作用效果。

　　為提高獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全和應(yīng)用價值，必須結(jié)合獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全情況建設(shè)可追溯體系，同時強(qiáng)化獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系作用效果，更好保障食品質(zhì)量安全。而且上文還介紹了獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)要點(diǎn)，強(qiáng)化相關(guān)人員對相關(guān)體系建設(shè)要點(diǎn)掌握力度，促使獸、農(nóng)藥質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)穩(wěn)步開展。

　　任淼

　　定西市食品檢驗檢測中心