□ 付金鳳 張佳莉 常州市食品藥品監(jiān)督檢驗中心

摘　要：本文對2019年江蘇省常州市減肥類產品非法添加案件檢測結果進行總結與分析，以期為食品藥品監(jiān)管部門及公安機關打擊非法添加化學藥物行為提供數據支持，并對保健食品安全監(jiān)管提出合理化建議。

關鍵詞：減肥 非法添加

1 案件背景

現代社會中，人們的生活節(jié)奏不斷加快，工作、學習等方面的壓力與日俱增，隨之而來的是越來越多的人開始追求速食，且運動時間減少，導致肥胖問題應運而生，因此，減肥瘦身已然成為一個被廣泛關注的社會話題。為了迎合人們快速瘦身的需求，不少商家瞄準“商機”——打著“純天然”的旗號向減肥類中成藥或保健食品中非法添加食欲抑制劑(如鹽酸西布曲明、氟西汀等)、通便利尿劑(如酚酞、呋塞米等)等，以在短期內達到“秒瘦”的假象。事實上，這些非法添加的化學藥物多為神經系統藥物或內分泌藥物，且添加量未知，長期服用可能會產生記憶力受損、內分泌紊亂等副作用[1]。目前，國家已明文規(guī)定嚴禁向中成藥或保健食品中非法添加化學藥物。為嚴厲打擊以上違法行為，2019年，常州市各區(qū)市場監(jiān)督管理局及公安機關通過明察暗訪等方式，從市場上抽取了340批可能涉及非法添加的保健食品，其中減肥類產品共109批，然后委托本單位進行檢測。

2 結果分析

依據食藥監(jiān)辦許[2010]114號、《食品中西布曲明等化合物的測定》(BJS 201701)、國家藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2006004等標準，本單位采用液相色譜-質譜聯用儀對上述109批減肥類“保健食品”進行了定性檢測。其中，72批未檢出非法添加化學藥物，22批檢出鹽酸西布曲明，13批檢出鹽酸氟西汀，3批檢出酚酞。

鹽酸西布曲明是曾經紅極一時的減肥藥——“曲美”的主要成分，其主要通過抑制去甲腎上腺素及五羥色胺的再攝取起到增加飽腹感及抑制食欲的作用。然而，經SCOUT實驗發(fā)現，鹽酸西布曲明在帶來減肥效果的同時會造成嚴重的心血管疾病風險，因此被緊急叫停。鹽酸氟西汀，商品名為“百優(yōu)解”，曾經是臨床抗抑郁的首選藥物，其作為一種選擇性五羥色胺再攝取抑制劑同樣可以起到抑制食欲的作用，從而起到減肥的功效。但經大量研究證明，鹽酸氟西汀極易引起中樞神經系統癥狀，并增加自殺風險。酚酞作為常用的通便藥，長期服用易引起腸道病變、水電解質失衡等。

3 總結與建議

案件中涉及的樣品大多來源于消費者舉報、涉死亡樣本、網購“保健食品”或黑作坊抽樣，其中大多并無國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的“藍帽子”標志，且成分不明確、來源不可知，長期服用對身體造成的損害難以預料。因此，消費者在購買保健食品時，應該認準“藍帽子”標志，不盲從、不輕信，避免陷入保健食品誤區(qū)。更為重要的是，對于肥胖人群而言，最佳減肥方式是“管住嘴、邁開腿”，盡量減少高熱量、高脂肪、高糖飲食的攝入，工作之余多健身，勤運動，促健康，保身材[2]。

參考文獻：

[1] 劉靜，姜鑫，曲緒楷，王震紅.高效液相色譜-質譜聯用法快速檢測中成藥和保健食品中非法添加的12種減肥類藥物[J].食品安全質量檢測學報，2020，11(08):2518-2523.

[2] 丁明明.科學“減肥”方能身強體健[N].中國鐵道建筑報，2020-04-18(002).