天長市市場監管局攜手推進“外賣廚房”開直播 食品安全透明化
本刊訊（記者 蔚宏奎）天長市聚焦外賣食品安全，創新以直播形式，加強外賣商家后廚監管，首家“后廚直播”日前開通，點餐平臺商家頁面多出“后廚直播”欄目，點開欄目鏈接，可直接看到商家廚房的實時狀況，讓消費者下單時可以直觀看到商家廚房的環境衛生、食材制作情況，選擇起來更安心。
今年以來，天長市市場監管局針對群眾反映比較強烈，人大代表、政協委員十分關注的“外買廚房”日常監管不到位、食材制作場所“臟、亂、差”等問題，著手開展外賣平臺經營者“后廚直播”推進工作。幫助消費者和監管人員通過平臺設置的“后廚直播”欄目，查看外賣平臺經營者廚房實景，讓消費者可以有選擇性地下單來促進經營者自律，同時讓監管人員及時糾正外賣平臺經營者廚房存在的食材外表光鮮，實際制作“臟、亂、差”等問題，進一步解決基層人少、事多，對外賣平臺經營者日常疏于監管等問題。同步探索將實時廚房直播與食安封簽有機結合起來，避免食品在配送過程中受到二次污染，確保消費者最大程度購買到放心的食品。
為做好“后廚直播”開通工作，天長市市場監管局多次與外賣平臺、通信部門進行溝通，多次召集外賣平臺經營者座談，督促其落實食品安全主體責任，分清利弊，消除顧慮。下一步，天長市市場監管局將加大“后廚直播”推進力度，讓更多商家參與“后廚直播”行動，全力守護外賣食品安全。
今年以來，天長市市場監管局針對群眾反映比較強烈，人大代表、政協委員十分關注的“外買廚房”日常監管不到位、食材制作場所“臟、亂、差”等問題，著手開展外賣平臺經營者“后廚直播”推進工作。幫助消費者和監管人員通過平臺設置的“后廚直播”欄目，查看外賣平臺經營者廚房實景，讓消費者可以有選擇性地下單來促進經營者自律，同時讓監管人員及時糾正外賣平臺經營者廚房存在的食材外表光鮮，實際制作“臟、亂、差”等問題，進一步解決基層人少、事多，對外賣平臺經營者日常疏于監管等問題。同步探索將實時廚房直播與食安封簽有機結合起來，避免食品在配送過程中受到二次污染，確保消費者最大程度購買到放心的食品。
為做好“后廚直播”開通工作，天長市市場監管局多次與外賣平臺、通信部門進行溝通，多次召集外賣平臺經營者座談，督促其落實食品安全主體責任，分清利弊，消除顧慮。下一步，天長市市場監管局將加大“后廚直播”推進力度，讓更多商家參與“后廚直播”行動，全力守護外賣食品安全。
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