據(jù)省消委人士介紹，現(xiàn)階段國內(nèi)烘焙類市場食材多是進口而來，大包裝比較普遍，進入國內(nèi)會經(jīng)過二次分裝，以方便家庭使用。而利用網(wǎng)絡(luò)銷售容易避開食品銷售檢查的漏洞，一些不法商家將一些品質(zhì)不高的替代品混入其中。另外一些食品加工模具的安全也容易被忽視，很多所謂的不粘模具，其制造材料往往達不到食用級別。而一般批發(fā)市場銷售的油紙在包裝及產(chǎn)品上無任何標(biāo)識，食品衛(wèi)生安全問題也得不到保障。

　　消委人士建議，市民在選擇烘焙材料時，應(yīng)盡量選擇知名品牌產(chǎn)品，盡可能多地了解如何辨別烘焙材料優(yōu)劣的知識。

　　有些人在家里自制烘焙食品，除了給家人享用，還通過微信朋友圈等網(wǎng)絡(luò)銷售。消保委人士表示，這些從業(yè)者通常沒有工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或作坊許可證等證照，其提供的食品在材料來源、添加劑、制作過程和場所、人員資質(zhì)等方面均不能保證安全。若沒有實體店鋪和相關(guān)資質(zhì)的保障，一旦食品安全出現(xiàn)問題，消費者可能會造成投訴無門的情況。