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《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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審核人員必須知道的檢測報告中的那些“坑”

2018-08-07 16:26:00 來源:

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作為一名審核員或質量管理人員,經常會接觸到各種檢測報告,有企業自己的檢測報告,也有第三方檢測報告。而檢測報告是很有學問題,是有“坑”的。怎么知道其中的“奧妙”,判斷檢測報告的真實性和有效性呢?

1、樣品來源是關鍵

看到一份檢驗報道,第一眼先看它的“樣品來源”一項,絕大多數都是“委托檢驗”。實事求是地說,這便是缺乏法律效力的檢驗報道。因為它缺少客觀、公平、公正的依據。

而具有權威性的檢驗報告應該是國家級市場抽查、省市級市場抽查,退其次也必須是“委托抽查檢驗”。其中關鍵的原因是這份檢驗報告的檢驗樣品能否代表全部貨物?而所有的檢驗報告都應該有這樣一句話清楚地印在明顯的位置上:本檢測結果僅對樣品負責!

例子:

有家企業用不夠干凈的水加上糖精、色素生產冰棍兒,但是它需要檢驗報告證明自己的“安全、可靠”。他們燒開了一大鍋水放進白糖晾涼了,再加鮮果汁,制成了幾盒冰棍兒,送到檢測中心,檢驗合格。于是便拿著這份檢驗報告用到了那些不夠干凈的水加上糖精、色素生產冰棍兒上了。

這就是偷梁換柱,指鹿為馬。可是,這樣的事卻并不少見!這,就是樣品來源的重要性。

有的企業說,我的樣品是隨便取的,不是專門挑好的。我相信你的話,可是我還得告訴你:隨便取樣不是隨機取樣。

各種不同的商品、各種不同數量的商品、各種不同規格的商品、取樣標準各有不同。應該按照檢驗操作規程取樣,隨機取樣是要按照隨機取樣表抽取的,絕不隨便。比如包裝糧食取樣必須按照7包以下逐包取,10包一下取7包。散裝糧食囤按照上中下三層東西南北中15點取樣,這才具有代表性。

2、注意三個章

檢驗報告上一般有CMA、CAL、CNAS三個章。

CMA是中國計量認證的縮寫。它是根據中華人民共和國計量法的規定,由省級以上人民政府計量行政部門對檢測機構的檢測能力及可靠性進行的一種全面的認證及評價。

這種認證對象是所有對社會出具公正數據的產品質量監督檢驗機構及其他各類實驗室:如各種產品質量監督檢驗站、環境檢測站、疾病預防控制中心等等。

取得計量認證合格證書的檢測機構,允許其在檢驗報告上使用CMA標記;有CMA標記的檢驗報告可用于產品質量評價、成果及司法鑒定、貿易交易等方面,具有法律效力,是仲裁和司法機構采信的依據。

CNAS是中國合格評定國家認可委員會的英文縮寫,這個標識表明質檢中心的檢測能力和設備能力通過中國合格評定國家認可委員會認可。

CAL是中國考核合格檢驗實驗室的英文縮寫,是國家質量監督部門授予的權威性質量監督檢驗機構使用的授權標志,可以承擔國家行政機構下達的法定的質量監督檢驗任務,也可以出具帶有CAL、CMA標志的檢驗報告。

授予前該機構必須經過了CMA計量認證,否則不能授予。在我國,檢測機構從事向社會出具具有證明作用的數據和結果,必須通過計量認證(CMA),這是國家強制性的。

而并不是所有的實驗室都需要通過審查認可,只有承擔政府抽查任務的檢測機構才需要也是必須要通過審查認可(CAL)。

3、檢驗內容自己定

如果一家企業生產的產品,自己事先已經知道可能有一項或兩項指標檢驗不合格,那他可能會采取不檢驗這兩項的辦法們混過關。

比如說,某種產品需要檢驗10項內容,那么他會就只檢驗8項,其余的2項為了避免不合格就不檢驗了。這樣拿出來的檢驗報告出示給消費者,一看既有檢驗報告,又全都合格,而且還省了一些檢驗費用。

現在購買家具大家都知道要看甲醛含量,可是您知道購買床上用品、嬰幼兒衣物、婦女內衣內褲也需要檢驗甲醛含量嗎?銷售方出示過嗎?

這正是利用了消費者不懂的心理,欺騙了消費者。畢竟誰也不可能任何商品怎樣檢驗、檢驗什么全都清楚,甚至許多人完全不懂。貼身穿用的衣物甲醛超標就會直接侵害我們的身體,尤其是嬰幼兒。

4、檢驗表述有學問

現在的檢驗報告一般沒有“檢驗合格”的結論,代之的是應該達到的標準和檢驗結果,兩列數據列出來,請你自己判斷合格不合格,而不是由監督檢驗檢驗機構直接告訴你。

看媒體上曝光的那些下架食品,全部說明是哪個批次的,沒有說是這個品牌全部的食品。這既是實事求是,也避免了以前的檢驗合格的尷尬和矛盾。這也是市場抽查的公平。

5、有效時間有規定

不同商品的檢驗周期也不同,不同商品檢驗時依據的標準性質也不同。

生產周期長的產品,檢測周期也長,但是每個批次廠家自己都必須有檢驗,按照要求的期限還得到質量監督檢驗機構進行檢驗,而像各種食品除了自己每個批次都必須檢驗外,還必須每月到質量監督檢驗機構進行強制檢驗。

也就是說,有的檢驗報告的有效期很短,短到甚至每天都要有,不能一份檢驗報告用好幾年都沒有新的,這也是需要注意的。

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