2021年--3月上期----《食品安全導刊》
【閱讀更多】刊首語
13 又遇春寒料峭時，微風送暖終有期
熱點
資訊
14 2021 年食品飲料口味創(chuàng)新趨勢出爐
15 《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》正式發(fā)布
16 安捷倫連續(xù)3年蟬聯(lián)美國“最可持續(xù)發(fā)展公司”三強
17 帝斯曼與多家企業(yè)共同開發(fā)了應用于肉制品的可循環(huán)全新包材
特別報道
18 加強創(chuàng)新與合作，共促農業(yè)“綠色發(fā)展”
20 食品安全輿情關注點發(fā)布，專家解讀2020年食品安全與健康熱點
專題
冷鏈食品安全
27 于變局中開新局，且看食品冷鏈物流行業(yè)如何博得先機
28 深入解讀冷鏈物流發(fā)展，破解行業(yè)發(fā)展桎梏
32 重點防范、嚴密監(jiān)管，終結“進口冷鏈食品恐慌”
35 精益求精，創(chuàng)新科技，助力食品冷鏈信息化建設
38 水分含量檢測助力冷鏈產業(yè)發(fā)展
企業(yè)
品牌戰(zhàn)略
39 美利肯PP熱成型添加劑選用更潔凈的化學物質，使制品更加明亮
科技
分析與檢測
40 淺析QuEChERS方法結合色譜串聯(lián)質譜技術在果蔬農藥殘留檢測中的優(yōu)勢
市場
地方報道
42 白酒小作坊監(jiān)管難題及應對策略——以四川省眉山市彭山區(qū)為例
44 如何在疫情期間進行農村宴席管理——關于提前干預模式監(jiān)管的探索與經(jīng)驗
行業(yè)
科技文苑
45 7種板栗的營養(yǎng)成分比較研究
48 保健食品抽樣工作分析與建議
50 兒童無糖番茄百香果軟糖的最佳工藝研究
54 苦瓜提取物對細菌的抑制作用初探
58 普通PCR與實時熒光PCR兩種方法研究鴨血中的鴨源性成分
60 液相色譜-串聯(lián)質譜內標法測定全麥粉中嘔吐毒素含量的不確定度評定
64 高效液相色譜法測定綠豆糕中5種常見的食品添加劑
68 一種檢測鹽霉素膠體金試紙條的研制及其應用
72 論食品添加劑對食品安全的影響
74 中成藥及保健食品中非法添加化學物質快速檢測試劑盒的研究進展
展會報道
77 FBFI 2021成都站，揭秘食品功能與美味并存的奧秘
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