2021年--12月上期----《食品安全导刊》
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做有温度、有价值的服务商，致力于实现食品供应链物流行业数智化
依托“数智化”平台，用科技守护食品安全供应链
1 食品质量安全检测及监督工作要点探访
万振华，向家宜，李 辉，卢文飞
4 泉州市食品抽检不合格项分析及对策 黄德志
7 基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析 孔德正
10 洪涝灾害的食品安全问题探析 张方方，冯利青，姜 波
13 现代检测技术在固态法白酒真实性中的价值探析 关艳平
16 2018—2020年陕西省韩城市食品安全监督抽检情况分析
段春娟，孙小媛，吉 波，薛 婷，苏 红
质量控制
19 从国际比较看我国食品质量安全追溯体系的问题及对策研究
代晓霞，王 旭，于 娟
22 食品网络销售中仓储配送HACCP体系应用 黄振舜
25 可食用农产品检验检测的质量控制及细节问题 李兴江，张馨予
28 食品监督和抽检检测的质量控制研究 王 迪
31 我国水产食品安全与质量控制现状与策略 王 敏
34 食品检验机构数据准确性的影响因素及提升策略
王艳英，支 敏，李 岩，石格鑫，胥小荣
分析检测
37 唐山市食品安全抽检样品不合格原因分析
胡 江，智思雨，李 菲，肖淑玉，李立敏，沈福海
43 乳及乳制品中β-内酰胺酶常用检测方法 陈少华，肖幸宇，刘凤银
46 食品包装高锰酸钾消耗量的检测与评价 刘佳琳，殷 磊，郑学超
49 顶空-固相微萃取结合气质联用技术鉴定红茶挥发性香气组分
王 亚，袁旺生，姚 婷，甘卓亭，方国强，黄益胜
53 厦门市食品中非法添加减肥类药物专项抽检分析 毛 敏
56 食品微生物检验的影响因素及质控方式初探 徐爱民，张 乾
59 食品检测对食品安全的重要性探究 杨 楠
62 浅析玉米烘干前后各质量指标变化规律 纪立波
65 三维运动混合机在调制乳粉中混合均匀度的验证方法研究
董单伟，肖东梅，刘莹莹，于 松
69 气调技术在蒸蛋糕防腐中的应用研究
金海燕，何 松，何淑华,黄华焕，谢 武
72 探讨高效液相色谱法测定海水鱼中嘌呤含量 严玮桐
75 高效液相色谱柱后衍生法测定啤酒中甲醛含量
曾文祥，李珍妮，曾 川，钟 敏
79 反相高效液相色谱法测定常见食品中乳酸、富马酸的含量 陈振中
83 实时直接分析质谱法快速检测保健酒中非法添加的12种PDE5抑制剂
齐春艳，黎欣欣，张 静，雷 毅
87 坚果中吡虫啉及啶虫脒含量测定方法探究 刘 畅，赵新宇
91 农村生活饮用水和城镇生活饮用水微生物检测结果分析 高 展
94 浅圆仓大豆不同扦样方法对杂质检测结果的影响
刘 洋，栾 艳，项洪飞，郭 亮
98 液相色谱-原子荧光测定大米中的有机硒 唐文杰，徐文泱
101 HPLC法测定陕北地区甜菊叶中甜菊糖苷含量
祁春雷，刘月霞，高 强，文 钰
104 液相色谱串联质谱法测定豆芽中2种植物生长调节剂 崔 敏
108 贝类食品级碳酸钙制备的研究 梁安妮，余金凌，卢 祥，卢翠文
111 全自动固相萃取气相色谱-质谱法测定蔬菜中五氯硝基苯和百菌清残留量
王 钟，赵志强，徐文杰，何 漪，王 敏
115 气相色谱法测定农产品中有机磷农药残留量 苏文贵，祝春梅，孙立荣
营养健康
119 膳食干预对哺乳期孕妇营养状况的影响研究 张彦芯
工艺技术
122 鸡蛋中卵磷脂提取工艺研究 关爱国
125 南瓜多糖生理活性及应用研究进展 张 兰，王文娟
128 淡水鱼预制菜加工技术研究进展 李满雄，李水红，熊 巍，李 波
131 大鲵胶原蛋白肽制备工艺的优化 于 洋，王东方，王 欣，白义化，邢晓明，冯 静
食品加工与包装
134 真空衰减法测试罐装奶粉包装系统密封性
韩海燕,张 帆，曾荣荣，李 莎，范能全
138 食用菌作为预制即热菜肴的应用前景及途径
张 韵，李蕙蕙，周圣弘
食品科技
141 天然保鲜剂在冷鲜肉保鲜中的研究进展
王亚松，王 泽，张红娇，尹博洋，李 敬
144 特色农产品农药残留快速检测的创新路径 杨 振
147 质控品在食品微生物检测中的应用 张 瑞
150 常见益生菌对婴幼儿健康影响的研究进展
程 斌，秦 晰，王锡青，王玉树，宋 飞
155 食品安全检测中化学技术的应用
毕 琳，姜 颖，王一冉
158 论新形势下食品抽样检验工作的变化及风险点
刘 志，宋永洪
161 食品中关于氰化物的检验研究 顾婉椿
164 食品检验检测中技术应用分析 海 金，白音仓
167 食品中重金属超标的危害及检测 蒋忭杨，蒋江宇
170 食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展 何天宝
174 韭菜农药残留快速检测技术及其常见问题与应对策略分析 田江鹏
177 浅谈植物乳饮料的研究进展
陈 茜，谢亚磊，刘艳丽，张方方，姜 波
180 浅谈国内外农产品中农药残留监测现状及启示
王 坤，范香翠
184 基于基层食品监管工作中的问题及解决方法分析 王颖聪
187 花生油压榨中黄曲霉毒素的预防策略研究 杨 永
190 油茶饼粕的农业应用价值与方法 朱飞凡
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